咖喱什錦煲的做法 零廚藝15分鐘打造超美味米飯殺手【咖喱什錦煲】 咖喱什錦煲怎麼做
“吃過許留山的咖喱什錦,一直念念不忘,那一小碗的分量對我來説實在是太少了,解饞的最好方法就是自己動手,做上滿滿一大鍋,橫着吃,豎着吃,總之就一次吃個夠。就是沒有賣到牛百葉,就用蟹柳代替了,味道超級棒!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖喱什錦煲的做法步驟
1、.準備材料
2、魷魚頭去掉表面的黑膜及吸盤,清洗乾淨並切開,飛水待用
3、鍋子裏放少許油燒熱
4、放入去皮並切的土豆塊略炒片刻。
5、放入魚蛋。
6、加入一大碗水,要蓋住土豆和魚蛋。
7、大火燒開後,蓋上蓋子改中火燜8分鐘左右(土豆基本變熟)。
8、熄火,咖喱扳成小塊,放入鍋中。大火燒開後,蓋上蓋子改中火燜8分鐘左右(土豆基本變熟)。
9、攪拌至咖喱完全融化。
10、放入蟹柳和魷魚
11、攪拌攪勻。
12、重新開火,中火燜5分鐘左右,直至變得濃稠即可
小竅門
蟹柳和魷魚最後放,因為蟹柳煮長時間會散的,魷魚煮長時間就不夠爽口,所以都最後放。不用添加任何其他調料,咖喱已經夠味了,
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