蒜蓉胡蘿蔔炒肉絲的做法,蒜蓉胡蘿蔔炒肉絲怎麼做
“我一直不喜歡胡蘿蔔的味道,所以儘管有許多菜都要用胡蘿蔔配菜,我也沒吃過。偶然一次,家裏除了胡蘿蔔實在沒有別的菜了,我勉為其難做了一個胡蘿蔔炒肉絲,沒想到味道出乎意料的好,於是這個菜就成了孩子每週必吃的一道,父母也對胡蘿蔔能做出這麼好吃的味道表示驚訝。
關鍵做法超簡單,大家快來試試給家人補充胡蘿蔔素吧!
補充胡蘿蔔的功效:
益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉胡蘿蔔炒肉絲的做法步驟
1、胡蘿蔔洗淨去皮,前肘肉洗淨控水,蒜剝好洗淨
2、肉切細絲,蒜拍碎切蓉,胡蘿蔔用擦絲器打成細絲(胡蘿蔔絲別太粗了,不入味)
3、熱鍋加油,加入肉絲翻炒。注意油要比平常炒菜多一點,因為胡蘿蔔素能溶於油,不能溶於水
4、肉絲熟了,加入蒜蓉翻炒幾下
5、加入胡蘿蔔絲翻炒至熟。其實火小一點拍照更好看,但是火大一點胡蘿蔔素能析出更多,更容易被吸收,所以我們先顧健康吧。
6、出鍋!
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