霸王花紅棗蒸雞的做法 滑溜溜的蒸雞--霸王花紅棗蒸雞 霸王花紅棗蒸雞怎麼做
“雞,有各種做法,各式吃法
我比較鍾情於霸王花紅棗蒸雞,味道濃,霸王花吸收了雞汁和紅棗的香氣,非常下飯
雞肉滑溜溜的,連我家掉光牙的爺爺也吃得很滋味”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
霸王花紅棗蒸雞的做法步驟
1、雞宰乾淨之後切小塊(請忽略圖中的兩隻大雞腿,給我家寶寶留着的)
2、生薑切絲,紅棗去核切半,枸杞洗乾淨,待用
3、霸王花先用温水泡軟,沖涼水洗乾淨,切小段放盤底
4、往雞塊裏放入剩下的配料,拌勻醃製十分鐘
5、把醃好的雞塊鋪到霸王花上
6、6、水開後大火蒸15-20分鐘即可,蒸太久雞肉就不嫩滑了
小竅門
1、霸王花不需要另外醃製,鋪下底層,可以吸收所有的雞汁
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