火龍果蝦仁盞的做法,火龍果蝦仁盞怎麼做
“我也忘了在哪裏看到有道菜,半個火龍果的殼躺倒在盤子裏,嘩的倒出來色澤誘人的菜,有火龍果有蝦仁,五顏六色的看的口水流,於是説我要做個火龍果蝦仁。[嘻嘻]
咱雖然是吃貨,但是不僅能吃,還是能做的,學習能力倍強,問了下度娘就開始動手了。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
火龍果蝦仁盞的做法步驟
1、鮮蝦剝皮,哎呀今天碰到的蝦很大很給力,剪去頭,須,剝皮這樣比較容易不會傷手,清洗2遍放碗裏,加入生粉,料酒,和橄欖油,生粉是為了讓蝦仁更Q,橄欖油是為了避免如果蝦仁黏在一起,放好後抓幾把,醃製10分鐘。
2、配料玉米和青豆的準備,本來想買超市冰櫃裏冷凍的那種玉米和罐裝的青豆,一看到玉米粒結的冰和罐裝青豆上寫的着色劑,只要作罷,咱自己弄,安全衞生,買了根甜玉米煮熟,手撥了一些玉米粒,青豆呢,實在木辦法,還剩點青刀豆剝了用。
3、切火龍果,一切2半,用小刀在上面劃成方塊裝,用勺子挖出來倒入盤中,很簡單比想象的順利,本人愚鈍啊以前吃火龍果都是剝皮,第一次這麼切。
4、鍋裏倒入油,等油七分熱放薑片,放進去蝦仁爆炒,等蝦子變色後加如玉米粒和青豆,火龍果翻炒。
5、放入鹽,注意火不能太大,以為火龍果也不易炒太熟少了清甜的味道,翻炒幾下,最後勾芡出鍋啦。
6、擺盤後我這個小心臟噗通噗通的跳啊,陳功啦成功啦,歡呼。裝進去那半個火龍果的殼裏,瘋狂的拍照,難以壓抑激動的心情啊,吃了下,口感太好了,蝦仁好勁道滑滑的,混合着火龍果的清甜,嗯哈味道一點都不比外面做的差哦,開心啊。
-
葱燒土豆條的做法,葱燒土豆條怎麼做
“葱燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把葱白切成和土豆一樣長度的細...
-
蘆薈燴魚肚的做法,蘆薈燴魚肚怎麼做
“此菜是武漢地區近年來的時尚風味菜,成菜具有很好的食療保健功效。”食材明細主料魚肚(300克)蘆薈(200克)輔料葱(30克)雞湯(200克)水澱粉(20克)小葱段(15克)薑汁(30克)配料鹽(3克)雞精(5克)白糖(白糖)原味(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘆薈燴魚肚的做法步驟1、魚肚切片飛水,蘆薈去皮...
-
烏頭燜蘿蔔乾的做法,烏頭燜蘿蔔乾怎麼做
“烏頭魚帶着蘿蔔乾的淡香,魚肉很鮮甜,濃濃的湯格外的鮮甜美味。”食材明細主料鯔魚(一條)輔料生薑(一小塊)蘿蔔乾(一小塊)配料鹽粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏頭燜蘿蔔乾的做法步驟1、烏頭魚洗淨(超市買的會幫忙處理魚肚的髒物和魚鱗),切小塊。2、生...
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...