紅椒韭菜魷魚的做法，紅椒韭菜魷魚怎麼做

“用韭菜炒魷魚這種搭配起來非常不錯，吃起來味道鮮美，不僅可以健脾開胃，還可温腎壯陽，尤其男士常吃一些對身體會大有益處。這道菜很簡單，但要注意控制炒魷魚的火候，魷魚不易長時間烹飪，老了就不易嚼的動了。這道三分鐘快炒菜，既滿足了餐桌上葷素搭配的要求，也不會像豬牛羊肉那樣吃撒上幾口就讓人發膩，好吃下飯味道香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅椒韭菜魷魚的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、燒鍋開水，加入兩片姜和1勺料酒；

• 3、水開後放入魷魚進去焯燙一下，魷魚微微打卷口撈出；

• 4、熱鍋涼油，放入紅椒進氣翻炒；

• 5、再放入韭菜段進去翻炒；

• 6、翻炒幾下後加入焯好的魷魚進去翻炒；

• 7、加入適量的鹽調味，翻炒均勻。

• 8、端上桌了。

小竅門

1.在水中放入薑片和料酒能幫助魷魚去腥；2.控制好焯燙時間，魷魚微微打卷後馬上撈出；3.大火快炒，不要炒的時間過長，避免韭菜營養流失，魷魚炒老了。