橙子口袋雞的做法,橙子口袋雞怎麼做
“今天週末,就在家做了個要點時間的,養眼也好吃,當零食都可以”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
橙子口袋雞的做法步驟
1、首先我們準備好材料,兩個大橙子從根那邊切開,青豆可以少點,這樣看得見雞肉。豆腐是水豆腐,切成小方塊。雞肉我用的是雞脯肉。
2、雞肉也切成小方塊,放點醬油和姜醃一會,橙子挖開,留殼做成口袋,用利刀切小塊然後果肉和橙汁留着備用,注意橙子殼底部那個小洞,我就是沒發現才有點漏汁,可以拿橙子皮堵住吧應該,
3、青豆過一下水,煮到八成熟都可以,後面就不用燜太久
4、然後煎小豆腐塊,煎至兩面金黃,然後可以加一點點醬油爆炒一下讓它有一點鹽味,也能上色,然後倒一點橙子汁燜兩分鐘,最後就倒白糖下去一起炒,白糖容易容,方便
5、都粘了糖炒好了就可以裝着了,自己可以吃一塊試試味道,橙子酸的糖又帶甜,
6、然後炒把雞肉塊炒幹,放點油,放一那一隻小辣椒圈,不喜歡辣也可以不放,炒一下,出香味變色了就可以倒橙子汁和橙子肉塊下去,燜一會
7、燜一分鐘後就倒過了水的青豆下去,翻幾下,加點醬油繼續燜,
8、燜幹水分後,橙子肉基本看不到了,這時就可以放糖一起炒了,都上了糖色以後就可以裝盤了。把之前的豆腐塊放在兩個橙子口袋的最底下,然後把炒好糖色的雞肉塊裝進去
9、完成了,橘子口袋很養眼,我是吃得賞心悦目了😂
小竅門
算是小零食吧,送粥也可以,甜的,不喜歡豆子的人也可以換其他的,做兩個嚐嚐還是可以的
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