古州鯉魚的做法 【古州鯉魚】----啥都不説了試試就知道味道 古州鯉魚怎麼做
“説起這古州鯉魚,我們這裏有一家店,專門做這個古州鯉魚,招牌就叫古州鯉魚,他家以做這個古州鯉魚出名,而且已經很多年很多年的店了,有時候去晚了魚就沒了。還有他家的配方都是密不外傳的,據説他家的親戚想開分店買他的配方,他都不賣,不開分店,所以青州只此一家,很幸運,在我媽家附近,店的老闆娘跟我媽也沾親帶故的,經常吃他店裏的這款魚,魚是很大很大的鯉魚,有時候是母的會有魚子,那魚子特好吃,公的就沒了,我喜歡吃魚子。。。
吃不夠,吃的多了,也就在尋思着研究研究怎麼做出這個味道,雖然我做的不正宗,但是我和妹妹一致認為好吃,我倆一條魚全吃光啦,湯可以下面可以泡餅泡饅頭什麼的。
妹妹選的這條魚不大,現殺的,一定要用現殺的魚,這樣新鮮。還有就是做出來魚肉嫩的一塌糊塗”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
古州鯉魚的做法步驟
1、超市都會把魚宰殺去鱗去內臟的,回來只需要再次洗乾淨就行啦
2、準備好調味料,料盒裏的是燉肉料,大概就是小茴香,陳皮,肉蔻,桂皮之類的
3、鍋中放油,油熱後下入蒜,葱段,薑片,八角炒香,然後下入甜醬,醬油,紅燒汁,蠔油,白糖,炒勻,多炒會,炒出醬香
4、然後倒入適量水,把料盒放入
5、再把魚放入,燉熟就行啦,多燉些時候,湯會收一些,但是魚肉卻不會老,快熟的時候再把魚子放入
6、撒點香菜,加一點點香油,雞汁,出鍋即可啦
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烏頭燜蘿蔔乾的做法,烏頭燜蘿蔔乾怎麼做
“烏頭魚帶着蘿蔔乾的淡香,魚肉很鮮甜,濃濃的湯格外的鮮甜美味。”食材明細主料鯔魚(一條)輔料生薑(一小塊)蘿蔔乾(一小塊)配料鹽粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏頭燜蘿蔔乾的做法步驟1、烏頭魚洗淨(超市買的會幫忙處理魚肚的髒物和魚鱗),切小塊。2、生...
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香辣滷豬耳的做法,香辣滷豬耳怎麼做
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三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裏有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
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旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋葱(一個)葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋葱一個、葱和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...