豉香土豆蒸排骨的做法,豉香土豆蒸排骨怎麼做
“加入香香辣辣的豆豉跟排骨一起蒸煮,讓排骨充滿了豉香味道,為了中和一下只吃肉太膩還加入了土豆,營養上也中和了一下。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豉香土豆蒸排骨的做法步驟
1、排骨切塊在熱水中焯燙好撈出備用。
2、加半勺鹽和適量生抽。
3、加一勺料酒和一勺生澱粉,攪拌均勻醃製一下。
4、土豆切小塊排在盤底。
5、倒上醃製好的排骨。
6、加兩勺香辣豆豉。
7、撒上一層蒜米。
8、青椒切段撒上層。
9、倒上少許蠔油。
10、蒸鍋內燒水,上氣後放入排骨蒸10分鐘即可。
小竅門
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