蝦仁芋艿燉豆腐的做法,蝦仁芋艿燉豆腐怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁芋艿燉豆腐的做法步驟
1、葱姜切碎,捏一小把紅辣椒備用,喜歡辣的可多放一些。
2、豆腐切丁放鹽水裏泡一會。
3、芋艿切滾刀或切丁,這個隨意,放水裏略煮至有一點軟即可撈出。
4、我用的大青蝦,雖然一直冷凍,但拿出來依然很新鮮,也許就是在親自去海邊購買的好處吧,拿出來化凍。
5、剝殼去頭。
6、開水裏略微綽一下就出鍋,否則蝦仁很容易老。
7、葱姜爆油後,下入豆腐,不要翻炒不要晃動鍋,讓它煎一會會,加入紅辣椒,倒醬油然後再翻面,加入芋艿後加水沒過食物就行了。
8、大火煮約5.6分鐘後加入蝦仁,加一些胡椒粉和鹽。
9、胡蘿蔔和青椒切細條,加它們倆是為了食物顏色搭配的好看。
10、煮兩分鐘即可出鍋了,成功,獨家菜譜的原因是,家裏只有芋艿和豆腐,就想着一起做也許很好吃,因為都是軟軟糯糯的。
-
葱燒土豆條的做法,葱燒土豆條怎麼做
“葱燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把葱白切成和土豆一樣長度的細...
-
蘆薈燴魚肚的做法,蘆薈燴魚肚怎麼做
“此菜是武漢地區近年來的時尚風味菜,成菜具有很好的食療保健功效。”食材明細主料魚肚(300克)蘆薈(200克)輔料葱(30克)雞湯(200克)水澱粉(20克)小葱段(15克)薑汁(30克)配料鹽(3克)雞精(5克)白糖(白糖)原味(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘆薈燴魚肚的做法步驟1、魚肚切片飛水,蘆薈去皮...
-
烏頭燜蘿蔔乾的做法,烏頭燜蘿蔔乾怎麼做
“烏頭魚帶着蘿蔔乾的淡香,魚肉很鮮甜,濃濃的湯格外的鮮甜美味。”食材明細主料鯔魚(一條)輔料生薑(一小塊)蘿蔔乾(一小塊)配料鹽粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏頭燜蘿蔔乾的做法步驟1、烏頭魚洗淨(超市買的會幫忙處理魚肚的髒物和魚鱗),切小塊。2、生...
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...