家熬小鱸板魚的做法,家熬小鱸板魚怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
家熬小鱸板魚的做法步驟
1、新鮮鱸板魚。
2、刮麟去頭去肚洗淨。
3、蘸少許乾麪粉。
4、輔料備齊。
5、調碗汁:兩勺生抽,一勺黃豆醬油,兩勺料酒,一小勺白糖,兩勺鹽,半碗水,調勻備用。
6、鍋內放適量油,放入花椒粒炸出香味。
7、放入小鱸魚煎制。
8、金黃色翻過來繼續煎。
9、全部煎好。
10、重新洗鍋,放油,放入八角,葱薑蒜爆香。
11、倒入煎好的魚🐠。
12、倒入碗汁。
13、將水加至沒過魚,大火燒開後轉中火燒至充分入味。
14、這中間可以嚐嚐味道,這時看到顏色偏淺,加入少許醬油調色。
15、收至湯汁濃稠時即可關火。
16、成品圖。
17、成品圖。
18、成品圖。
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