蔓越莓醬烤梅肉的做法,蔓越莓醬烤梅肉怎麼做
“有了蔓越莓烤肉醬,烤肉變得超簡單。
某人下班回來聞到味道,就問我在烤什麼,哈哈~
獨一無二的味道,外面可買不到哦~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔓越莓醬烤梅肉的做法步驟
1、自制的蔓越莓烤肉醬,製作方法可以查閲我的菜譜,有詳細説明。
2、圖上是2斤梅肉,我切成五塊,取了其中兩塊,400g。
3、用牙籤在肉上多扎些洞,便於醬料入味,倒入蔓越莓烤肉醬醃製過夜。
4、取一張足夠長的錫紙,鋪在烤盤裏,放上醃製好的梅肉。
5、對摺,把三邊開口處折起封好口。烤箱預熱200度上下火,中層烤40分鐘。
6、取出烤盤,打開錫紙包,把湯汁倒出,烤盤移到上層180度烤5-8分鐘上色,取出後,刷一層蜂蜜水保濕即可。
小竅門
1.醃肉前,在肉上扎些洞洞,方便入味。
2.包錫紙的烤法是不想洗烤網,懶人專用,僅供參考。
3.最後上色時,不要走開,注意觀察上色情況。烤箱温度都不同,萬一最後幾分鐘把肉烤焦了就白費那麼多功夫了。
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