客家碌鵝的做法,客家碌鵝怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 醬 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
客家碌鵝的做法步驟
1、鵝半隻清洗乾淨。
2、抹醬油放置半小時左右。
3、鍋中加入少許油,鵝皮朝下放入鍋中摩擦。
4、把表皮全部摩擦成金黃色。
5、這樣就可以了。
6、準備配料。
7、鍋中熱油煸香配料。
8、加入一小勺鹽,生抽,老抽,蠔油,冰糖清水煮沸。
9、放入鵝煮20分鐘翻面繼續煮20分鐘,全程小火。
10、用筷子插入鵝腿沒有血水就可以了撈出來。
11、把料頭撈出丟掉。
12、開大火收汁。
13、湯汁濃稠了。
14、放入鵝肉翻滾上色,鍋中剩下的湯汁留着等下淋入鵝肉上。
15、放涼切塊。
16、切塊,淋點剛才的湯汁,非常美味。
-
陽朔啤酒魚的做法,陽朔啤酒魚怎麼做
食材明細主料鯉魚(適量)輔料姜(適量)蒜片(適量)葱(適量)青椒(適量)蕃茄(適量)配料八角(適量)花椒(適量)味精(適量)白糖(適量)啤酒(適量)老抽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陽朔啤酒魚的做法步驟1、鯉魚殺淨,打上直刀花刀,用料酒、葱、姜鹽醃二十分鐘。2、鍋燒熱,鍋內刷一層油,放魚...
-
亞洲土豆和雞砂鍋的做法,亞洲土豆和雞砂鍋怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料全雞(1只)肉(適量)椰奶(1瓶)西紅柿醬(1瓶)輔料薑片(5-6片)肉桂棒(適量)八角(適量)配料孜然(2茶匙)咖喱粉(2茶匙)黃皮洋葱(適量)大蒜(2粒)鮮的紅辣椒(適量)白胡椒(適量)丁香(2-3粒)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)亞洲土豆和雞砂鍋...
-
清湯鯊魚鍋的做法,清湯鯊魚鍋怎麼做
食材明細主料鯊魚塊(適量)花菜(適量)黃瓜(適量)輔料芹菜(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清湯鯊魚鍋的做法步驟1、原料~~主角:新鮮的鯊魚塊。2、花菜,黃瓜,芹菜,姜和蒜。3、先熱油爆下姜和蒜,然後倒入水,滾開後,轉湯鍋。然後倒入花菜。4、滾開後稍微煮一會...
-
另類紅燒肉的做法,另類紅燒肉怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)八寶豆乾(適量)配料乾紅辣椒(適量)八角(2個)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)另類紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋(煮熟)。2、五花肉切塊。3、八寶豆乾切成條。4、鍋內燒熱油,放八角爆出香味。5、下五花...