小炒杏鮑菇的做法 窮人的松茸——小炒杏鮑菇 小炒杏鮑菇怎麼做
“一直喜歡吃杏鮑菇,以前喜歡放青椒和肉片一起炒,看了《舌尖上的中國》第一集,裏面就講到松茸幹煎後會有一種奇特香味,我覺得杏鮑菇也是一樣,大火快炒後也有一種香味,吃在嘴裏有嚼勁,感覺比肉還好吃。咱是窮人家,吃不起松茸,那就吃杏鮑菇吧!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小炒杏鮑菇的做法步驟
1、準備杏鮑菇兩根,比較大的那種
2、將杏鮑菇攔腰切斷後再對切,對切後再切成片
3、鍋內橄欖油燒至八成熱,下入杏鮑菇翻炒
4、炒的過程中,杏鮑菇會出水,沒事,繼續翻炒,炒至水乾
5、待杏鮑菇炒至微黃時,加入適量鹽和胡椒粉,起鍋
6、加個葡萄點綴下,真好吃,比肉香。
小竅門
非常清淡又下飯的菜,基本上不需要什麼調料,原汁原味最好吃。一定要炒幹,否則會發酸。
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