香糯窩窩頭的做法,香糯窩窩頭怎麼做
“適量吃粗糧補充細糧中沒有的營養物質,同時調理腸胃,平衡飲食。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香糯窩窩頭的做法步驟
1、將玉米粉、糯米粉、白糖、牛奶(100克左右)混合成麪糰,攪拌好揉勻。(麪糰浠了加糯米粉,幹了加牛奶,可放少許吉士粉增香)
2、下劑子30克一個
3、將蛋撻模具扣在案板上刷色拉油,防止粘連
4、小劑子兩手揉軟壓扁扣在蛋撻模具上,再扣在蒸籠裏,蒸鍋大火水開後調中🔥15分鐘
5、肉丁、榨菜丁、胡蘿蔔丁、蒜薹丁、適量調料下鍋翻炒備用。和平時炒菜一樣不詳細講
6、蒸熟的窩窩頭揭下蛋撻模具
7、裝盤
8、成品圖
9、這是白麪做法;原料:麪粉160克,酵母1.5克,泡打粉1.5克,水65克左右。酵母用温水化開加入面內合成麪糰,温濕處醒發30分鐘,將醒發好的麪糰揉一下,把氣泡排出去,下劑子,以下做法同上一樣,放蒸屜裏温濕醒發15分鐘再蒸。
10、這是玉米麪和白麪做法:兩樣麪粉共160克,酵母1.5克,泡打粉1.5克,水65克左右,酵母用温水化開加入面內合成麪糰,温濕處醒發30分鐘,將醒發好的麪糰揉一下,把氣泡排出去,下劑子,以下做法同上一樣,放蒸屜裏温濕醒發15分鐘再蒸
小竅門
搭配粗糧必須有肉吃出健康,菜可以根據自己喜歡的添加。
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