生肉煮熟需要多長時間,生肉需要焯水嗎
很多新手在做菜的時候,尤其是肉菜,會有很多疑問,比如生肉煮熟需要多長時間?生肉需要焯水嗎?已經整理好了答案,有上面兩個疑問的人來就一起看看吧。
一、生肉需要多長時間煮熟
生肉需要多長時間煮熟有着很多決定因素,比如説肉的厚度、火候等,所以無法説清生肉需要多長時間煮熟並沒有一個準確的時間。
但是有一個判斷生肉是否煮熟的辦法,趕緊來看一下吧!生肉煮熟的時候顏色會有變化,這時候把筷子試着插進去,能夠輕易的插進去,便是煮熟的一個標誌了。大家根據自己肉的厚度還有火候等,記錄一下自己煮肉的時長,方便下次煮肉。
二、生肉需要焯水嗎
肉類焯水一般是需要去除腥味兒的,其中用冷水還是用熱水也是一門學問,不同的肉類也有不同去腥的方法。
就拿豬肉舉例,豬肉本來就是吃飼料長大的,所以本身沒有很大的腥味兒,只需要用熱水稍微焯一下即可,在熱水中可以使豬肉收縮使其肉質更加可口鮮嫩。
但是牛羊就不一樣了,牛羊本身具有很大的腥味兒,如果把其像豬一樣,用熱水處理,會使其本身的腥味兒全部收縮到肉裏,食用的時候會更加難以入口,所以這時候就需要用冷水來焯一下,最好裏面也要加一些花椒這樣的輔料,會對去除腥味兒有很大的幫助。
做飯可是個大學問,而且對處理蔬菜肉類有各種各樣不同的做法,中華好幾千年的美食文化不是一天兩天就可以學好的,所以我們要更加有耐心。對待除做菜以外的事情也是一樣的,現在是不是對生肉煮熟需要多長時間和生肉需要焯水嗎這兩個問題有了深刻的認識?希望大家以後在遇到這種問題的時候可以運用起來,這樣才算得上是有用。快來做飯炒肉試一試吧。
-
清蒸鱈魚怎麼做好吃
鱈魚,是一種名貴的魚,出產於太平洋深海,很難捕捉。作為一種高質量的魚,口感自然好到不行。當然嘍,那也要看是誰做。很多人都不會做,因為數量少,很珍貴,居家餐桌上很少見。如果有一條鱈魚,一定會束手無策吧,不禁會問,清蒸鱈魚怎麼做好吃?一、清蒸鱈魚怎麼做好吃材料:鱈魚一片...
-
怎樣燉驢肉好吃
驢肉這個大家都很熟悉的詞語,它含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分,能為體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。擁有如此高營養的食物,燉驢肉能夠使它的營養充分散發開來,但是你知道怎樣燉驢肉好吃嗎?彆着急,讓我們來看看下面的這篇文章,她能告訴你想要的答案!怎樣燉...
-
豬蹄怎麼燉爛
豬蹄對我們女性朋友來説,是有美容養顏,促進生長抗衰老的功效的,不僅如此,豬蹄本身富含的維生素和蛋白質對我們人體就很有營養,那麼,豬蹄怎麼燉爛,怎麼才好吃呢,下面給大家推薦幾個燉豬蹄的方法,趕快一起來看看吧。一、豬蹄怎麼燉爛用高壓鍋最管用,沒有就只能用平常可見的...
-
生活中肉類的菜有哪些
我們每天都會吃飯,主食很重要,吃什麼菜更重要。一日三餐是老祖宗留下的傳統,人們除了要吃蔬菜以外還要吃一些肉類來保證營養的均衡。肉類的做法非常多,那麼,生活中肉類的菜有哪些呢,感興趣的小夥伴一起來和小編看看吧。一、生活中肉類的菜有哪些我們生活中常吃的肉類...