吃貨的福音,美味乾魚怎麼做才好吃
魚,肯定大家都吃過,但是乾魚不知道大家是怎麼對待的,認為乾魚弄好吃也比較麻煩,大家一般吃的也就是炸的酥脆的那種,但是腥味又比較重,所以乾魚怎麼做才好吃也是一件不容易的事,乾魚的做法也很講究,也可以用乾魚製作更多的菜品,下面就和小編一起來了解一下吧。
乾魚怎麼做才好吃
一、乾魚煸炒四季豆
材料:四季豆、乾魚、豆豉、鮮黃豆、紅蘿蔔、葱、姜、蒜、油,還需要適量的酒、糖、耗油等多種配料。
做法
1.將四季豆去筋並折斷,洗好;
2.將乾魚用水浸泡約10分鐘左右,在把水瀝乾,將葱切段,姜和蒜切成末;
3.在鍋中倒入清水,待水煮沸後放入四季豆,將四季豆焯熟撈起備用;
4.和第三步驟相同,也是將水煮沸後放入鮮黃豆將其焯熟,然後在焯熟的這一過程中將紅蘿蔔切成片;
5.將鍋燒熱後下油,油熱後再將乾魚放入鍋中幹炒至有乾魚香味冒出取出備用;
6.再重新燒熱油鍋,倒入豆豉、蒜末和薑末,使其爆出香味;
7.鍋中倒入備好的四季豆煸炒,加入所需要的配料(酒、糖、鹽、耗油、醬油、雞粉),如果喜歡吃辣的,可以加入辣椒一起煸炒;
8.最後加入乾魚,紅蘿蔔片和焯熟的鮮黃豆一起均勻翻炒,完成裝盤後一道美味的乾魚煸炒四季豆就完美出鍋了。
二、乾魚茄子煲
材料:茄子、乾魚、蒜、葱、花生油、鹽、醬油。
做法
1.將茄子切成小塊並浸泡入水中約20分鐘左右,乾魚也放入水中浸泡約15分鐘後將其撈出切成塊;
2.將油倒入鍋中加熱,由於茄子吸油較厲害所以倒入的油應該比平時多一點;
3.加熱過後倒入切好的茄子翻炒,待翻炒的茄子稍軟後加入切好的乾魚繼續翻炒;
4.大約翻炒3分鐘左右將鍋中的材料轉移到砂鍋中;
5.蓋上砂鍋蓋繼續煨;
6.每隔5分鐘左右將砂鍋裏面的食材翻轉一次,以便能將其更快入味;
7.在煨好之前將葱切成葱花狀,將蒜也切成小塊;
8.打開砂鍋蓋後,將準備好的葱花和蒜塊撒在上面即可,一份美味可口的乾魚茄子煲就完成了。
看到了以上兩種關於乾魚的做法,不知道能不能給大家對於乾魚怎麼做才好吃這一問題帶來解決的方法,但小編認為乾魚的做法還有很多,各種做法都是解決這個問題最好的方法,小編也希望大家能有更多關於乾魚怎麼做才好吃的做法,可以和身邊的朋友相互分享,這樣生活也會充滿樂趣。
-
如何在家制作韓國辣炒年糕?告訴你,超級簡單的
辣炒年糕是韓國當地非常有名的一種傳統美食,它主要是用韓國的特製甜辣醬與韓國的年糕放在一起炒制而成,吃上去甜甜辣辣的,味道特別的好。很多中國人也特愛吃這種韓國風味小吃,其實現在我們自己在家裏也可以製作好吃的韓國辣炒年糕,現在就跟着小編一起來學習一下它的...
-
冬季男人吃什麼補腎
冬季,氣候寒冷乾燥,人的抵抗力也隨之減弱。為了預防疾病、強身健體,人們傳統上會在冬季補身子。補腎便是其中的重要一項。尤其在春天荷爾蒙分泌旺盛,如果冬天沒有養好腎,就很可能造成腎虛。冬季男人吃什麼補腎好呢?冬季男人吃什麼補腎1、羊肉《本草拾遺》中,將羊肉與...
-
蛋糕上的奶油怎麼做的
蛋糕上的奶油是口感不錯的美食,孩子特別的愛吃,那麼,蛋糕上的奶油怎麼做的呢,可以看看文章介紹的製作方式和步驟,蛋糕上的奶油不要多吃喲,雖然是口感營養都是比較好的,但是多吃的話容易導致身體長胖,女孩子不要吃。蛋糕上的奶油怎麼做的做法一材料:淡奶油,細白糖做法:買一...
-
金蓮花孕婦能喝嗎,現在就知道
金蓮花孕婦能喝嗎?很多人都會發出這樣的疑問,孕婦的身體在每個人的眼中都是最嬌貴的,尤其是在吃的方面一定要很講究,畢竟關係到寶寶和媽媽的身體健康,所以我們更是應該重視起來。金蓮花的功效大家都是知道的,現在就讓小編告訴你孕婦是否適用。一、金蓮花孕婦能喝嗎孕...