家常豆腐湯,道道都美味
豆腐經常出現在我們的餐桌上,是我們極為熟悉的老朋友了。豆腐的烹飪方法也是多種多樣的,煎炸煮烤樣樣都行。今天小編想要為大家介紹一種不一樣的豆腐的燒法,雖然道道都是豆腐湯,但是道道都是美味,道道都是人間極品的美食。還等什麼,一起來看看吧!
家常豆腐湯,道道都美味
一、香菇海蠣豆腐湯
材料
香菇,牡蠣,豆腐,葱薑蒜,香油,鹽
步驟
1.從市場上買來新鮮的豆腐,牡蠣和香菇。
2.將香菇洗乾淨,並放在案板上。把香菇切成小塊,豆腐也同樣切成小塊。牡蠣去殼後將肉放在小碗中,殼另外放。
3.取一隻乾淨的鍋將葱薑蒜放入鍋中爆香。再加入香菇和牡蠣一起翻炒兩分鐘即可。
4.另取一隻鍋,在鍋中加入適量的薑片和香油。將牡蠣的殼放在鍋中燜煮15分鐘。
5.撈走牡蠣的殼,並將剩餘的湯汁倒入砂鍋中。
6.將翻炒過後的牡蠣香菇以及切好的豆腐一起放入砂鍋中,燜煮十五分鐘即可。
二、鯽魚豆腐湯
材料
鯽魚,豆腐,葱薑蒜,食用油,鹽,味精,料酒等。
1.鯽魚殺乾淨之後,用花刀在魚背上劃幾道。這樣方便鯽魚之後更加入味。
2.油鍋熱油,將鯽魚炸至兩面金黃撈出,如果不炸的話,之後的湯汁不會很好喝。
3.葱薑蒜爆香,加入料酒和適量的鹽。
4.放入鯽魚和切好的豆腐,大火煮十五分鐘,在轉至小火煮十五分鐘,等到湯汁變成奶白色在加入適量的鹽就可以出鍋了。
豆腐能夠很好的幫我們提升菜的鮮度,增加口感。用豆腐熬製的鯽魚豆腐湯,以及上面提到的香菇海蠣豆腐湯,最後的湯汁都是奶白色的,這就是豆腐在其中起到的作用了。而且豆腐經過煮燉這道工序之後,湯汁的味道會進入豆腐,豆腐也會更加的鮮美。以上就是家常豆腐湯的做法。大家可以動手去試一試啦!
-
如何在家制作韓國辣炒年糕?告訴你,超級簡單的
辣炒年糕是韓國當地非常有名的一種傳統美食,它主要是用韓國的特製甜辣醬與韓國的年糕放在一起炒制而成,吃上去甜甜辣辣的,味道特別的好。很多中國人也特愛吃這種韓國風味小吃,其實現在我們自己在家裏也可以製作好吃的韓國辣炒年糕,現在就跟着小編一起來學習一下它的...
-
冬季男人吃什麼補腎
冬季,氣候寒冷乾燥,人的抵抗力也隨之減弱。為了預防疾病、強身健體,人們傳統上會在冬季補身子。補腎便是其中的重要一項。尤其在春天荷爾蒙分泌旺盛,如果冬天沒有養好腎,就很可能造成腎虛。冬季男人吃什麼補腎好呢?冬季男人吃什麼補腎1、羊肉《本草拾遺》中,將羊肉與...
-
蛋糕上的奶油怎麼做的
蛋糕上的奶油是口感不錯的美食,孩子特別的愛吃,那麼,蛋糕上的奶油怎麼做的呢,可以看看文章介紹的製作方式和步驟,蛋糕上的奶油不要多吃喲,雖然是口感營養都是比較好的,但是多吃的話容易導致身體長胖,女孩子不要吃。蛋糕上的奶油怎麼做的做法一材料:淡奶油,細白糖做法:買一...
-
金蓮花孕婦能喝嗎,現在就知道
金蓮花孕婦能喝嗎?很多人都會發出這樣的疑問,孕婦的身體在每個人的眼中都是最嬌貴的,尤其是在吃的方面一定要很講究,畢竟關係到寶寶和媽媽的身體健康,所以我們更是應該重視起來。金蓮花的功效大家都是知道的,現在就讓小編告訴你孕婦是否適用。一、金蓮花孕婦能喝嗎孕...