木耳泡多久可以吃,要看怎麼泡
木耳是大家日常生活中喜愛的一道食材,古往今來,老少皆宜,南北均可種植。食用方法諸多,日常烹飪中也常常使用,所以大家都喜歡在家屯木耳幹品,食用的時候拿出來泡發,就可以烹飪了,那木耳泡多久可以吃,下面小編就為大家詳細解答一下。
木耳泡多久可以吃
1.木耳泡多久可以吃之涼水泡:木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用,如果想要達到最佳漲發率可以用15~25度的水泡上8個小時。木耳是一種菌類植物,新鮮木耳中含有大量水分,乾燥後變成革質,用涼水浸泡,可以讓木耳慢慢吸飽水,變成新鮮時的半透明狀態。這也是泡木耳效果最理想的方法。
2.木耳泡多久可以吃之鹽水泡:如果使用淡鹽水泡木耳可以加快乾木耳的漲發速度,在淡鹽水中,木耳只需要1個小時即可,用鹽水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。
3.木耳泡多久可以吃之熱水泡:如果急着吃木耳而沒有提前泡木耳,熱水泡木耳是一種應急的方式。熱水泡木耳一般需要15~20分鐘左右,但是熱水泡出的木耳漲發率低,而且口感綿軟不脆爽。
4.木耳泡多久可以吃之微波爐:微波爐泡發木耳只需要4分鐘。將幹木耳放入一個較大的容器中,加適量水後給容器蓋上蓋子,然後在微波爐中用高火加熱4分鐘,取出木耳即可。
這幾種泡木耳的方式中用熱水泡木耳雖然比較快捷,但是無形中會導致木耳營養流失,用涼水泡木耳雖然慢,但是泡出問的木耳效果好。因為冷答水泡木耳可以讓木耳在涼水中慢慢吸水,漸漸浸透,使其恢復到鮮品的半透明狀態。不僅漲發率高,1斤可發出7~9斤,而且口感脆爽,營養成分保存完好。
看完以上小編為大家總結的幾種,是不是對木耳泡多久可以吃,有了新的瞭解和認識了呢。木耳最好使用涼水泡發為宜,雖然時間比較長,需要三到四個小時,但是口感和營養保留的很好,漲發率也比較高,所以大家要吃木耳的話,一定不要忘記提前三四個小時泡在涼水裏準備哦。
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