河蚌怎麼吃,全國各地的河蚌做法大全雙手奉上
河蚌是一種我們比較常見的水產品,河蚌的價格低廉,比較容易獲得,雖然説河蚌的味道鮮美,但是畢竟是生長在泥土裏面的河鮮,因此味道上有很重的土腥味,要想做好河蚌,最重要的肯定就是去除河蚌的泥土腥味了。全國各地關於河蚌的做法頗多,小編今天就給大家總結了幾種最為好吃便捷的河蚌做法,河蚌怎麼吃?就讓小編來告訴你吧。
河蚌怎麼吃
1.炒河蚌
取出河蚌肉,切片爆炒製成。使用很多的蒜片、薑絲等爆炒的河蚌,能夠很好的去除掉河蚌的土腥味。只餘下鮮美,喜歡吃辣的朋友,還可以加很多辣椒爆炒哦,很是下飯呢。
2.河蚌豆腐煲
用河蚌來煲湯,最是能夠體現出河蚌鮮美味道的做法了,用河蚌和豆腐一起做的河蚌豆腐煲,豆腐的寡淡能夠很好的襯托出河蚌的鮮美,做這道菜的時候,河蚌一定要先用蒜、姜和料酒進行焯水,不然煮出來的河蚌豆腐煲味道就不會那麼好吃了。
3.涼拌河蚌
河蚌最簡單的做法就是涼拌河蚌了,一樣的,做涼拌河蚌之前,我們一定要處理好河蚌的腥味。其實這道菜不僅簡單好做,而且還能夠根據個人的喜好進行不同的調味,非常符合大眾的口味,想吃辣的就多放些辣椒,想吃鹹鮮的就多放些白糖,總有一種味道適合你。
4.河蚌雞蛋餅
將河蚌清洗乾淨之後去腥切片,再與雞蛋、麪粉、葱花等調和成麪糊,再攤成雞蛋餅即可,這種做法能夠很好的凸顯出河蚌的鮮味,小編在這裏提醒一下大家,這道菜一定要放大量的葱,不僅能夠除腥,並且能夠很好的襯托出河蚌的鮮味呢。
5.韭菜春筍炒河蚌
韭菜和春筍跟河蚌一起炒,不僅是味道鮮美好吃不説,營養也是非常的豐富,尤其是對於男性朋友來説,這道菜非常的有滋補的作用。韭菜能夠壯陽,春筍能夠提鮮,並且這道菜在口感上非常的有層次感,非常的下飯,有了這道菜,保證連吃三碗飯也不嫌多呢。
6.三鮮河蚌餃
三鮮河蚌餃,其實指的就是用雞蛋、韭菜和河蚌一起包的餃子了,用河鮮包的餃子大家是不是不經常吃到呢?喜歡吃餃子的朋友可以試試這樣的三鮮餡料哦,不僅味道好不説,營養也非常的豐富。
河蚌怎麼吃,大家學會了嗎?其實河蚌是一種比較簡單獲得的河鮮,只是由於生長在泥土裏,因為我們要用河蚌來做菜的時候,首先就是要清除乾淨泥沙了,小編這裏教大家一個簡單的除泥沙的做法,就是在清水裏加一點鹽巴和清油,再用筷子不停的攪打15分鐘左右,河蚌就能夠很快的吐清泥沙了哦,趕快去試試看吧。
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