炒麪的面是煮熟還是蒸
炒麪是深受大家喜愛的一種美食,因為製作過程比較簡單。所以對於一些沒有經驗的人來説,也是素菜炒麪。非常友好的。但是儘管如此,還是要解釋一些比較常見的問題。那麼炒麪的面是煮熟還是蒸?
一、炒麪的面是煮熟還是蒸
炒麪的面一般先煮。一般情況下來説,我們都會選擇先把它煮一段時間,然後再去炒。因為這樣可以使做出來的炒麪更好,如果選擇蒸的烹飪方式的話,我們很難控制蒸的時間。並且如果我們選用蒸的烹飪方式的話,做出來的面就更像拌麪。但是我們在煮的時候要注意不要把面完全的煮熟,最好把面先煮到七成熟或者八成熟即可,因為如果把面完全的煮熟的話。這樣的面再拿去翻炒是非常容易粘鍋的,而且做出來的炒麪很有可能變成一坨一坨的,看着很不美觀,讓人非常的沒有食慾,而且口感也不怎麼樣。
二、炒麪有哪些種類
1.素菜炒麪。顧名思義,這個炒麪中加入的配菜都是一些素菜,比如説豆芽,青菜等等。這些蔬菜營養成分比較多,並且做法也很簡單,非常適合懶人。
2.肉絲炒麪。其實很多人是無肉不歡的,那麼這些人如果在做炒麪的時候,可以嘗試着做一下肉絲炒麪,做法其實相差不大,但是口感卻是天差地別的,肉絲炒麪當然是更香的,而且也不容易讓麪條糊鍋。
3.雞蛋炒麪,做雞蛋炒麪比較難的一點就是很難控制好油的加入量。並且雞蛋需要提前炒熟,不能和麪條一起炒。如果大家覺得單單隻有雞蛋比較腥的話,還可以加入一些火腿片等等配菜。做出來的炒麪口感是非常棒的,而且也很有營養。
炒麪的做法非常多,而且通常做幾分鐘就可以出鍋,因此很受大家的歡迎。但是就算是這樣,做炒麪的時候也需要注意很多的細節,一般情況下,我們炒麪前要煮麪,而不是去蒸,這樣做出來的炒麪才會更好吃。
-
自制草莓醬的方法,做法很簡單的,想要就收藏起來吧
對於吃貨的小編來説,最喜歡的就是有草莓的季節了,當季的草莓不但美味,顏值也是非常高,而且它還可以製作成草莓醬,這樣還可以比新鮮的草莓存放得久一些,可以慢慢吃。如果在麪包、酸奶裏面加入一點,味道也會更上一層樓,那麼大家知道草莓是如何製作成草莓醬的嗎?需要哪些...
-
炒螺絲要多少時間,一家子吃完炒螺絲上吐下瀉,原因竟然不知道
許多小夥伴應該都吃過螺絲吧,可你們知道炒螺絲要多少時間嗎?眾所周知,做菜需要適當的火候和燒煮時間,如果燒煮時間沒有達到標準的話,是會對人體造成危害的。尤其是像螺絲這種美食,一定要炒夠時間才能放心食用哦!下面就由小編來帶領大家學習學習吧。一、炒螺絲要多少...
-
如何燉雞
雞是我們常吃的家禽之一,相比於其他肉類來説,雞肉營養價值高,有着很好的食療作用,而且適合各種各樣的烹飪方式。那麼,怎麼才能把雞肉的營養最大程度的保留下來呢?最後的烹飪方式就是燉了,下面小編就講講如何燉雞。一、雞肉的營養價值雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡...
-
北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
北京酥糖,上海奶糖,廣州水果糖可是我們中國的三大名糖,北京酥糖是老北京的傳統美食之一,向來頗有名氣,此中特別是紅蝦酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有着濃厚的歷史背景,追溯它的起源可到唐代。在中國解放前,那時北京的有些商鋪或是小作坊使用做成小孩模樣的模具來製作酥糖...