餃子要蒸多久才熟,蒸速凍餃子的技巧有哪些
餃子是一種北方地區的特色美食,由麪粉、水、各種肉、各種蔬菜製作而成的。餃子的吃法多種多樣,可煮、蒸、煎着吃。但餃子最健康、最方便的吃法就是蒸餃子。那麼速凍餃子要蒸多久才熟?蒸速凍餃子的技巧有哪些呢?下面大家和小編一起來看一看吧!
一、餃子要蒸多久才熟
生餃子一般在開鍋之後還需要蒸10-20分鐘才會熟,具體的時間和餃子餡的葷素、餃子的大小、餃子皮的厚薄相關。一般常規大小的素餡餃子,比如白菜餃子、韭菜餃子等,在開鍋之後蒸10分鐘就熟了,但是如果餃子皮很厚或者餃子包的比較大,則需要蒸15分鐘左右才能完全蒸熟。
而常規大小的葷餡餃子,比如豬肉白菜餃子、羊肉蘿蔔餃子、芹菜牛肉餃子等,在開鍋之後需要蒸15分鐘左右才熟,如果餃子皮厚或者餃子很大個,則需要蒸20分鐘。已經蒸熟的餃子再次加熱,一般在開鍋之後蒸3-5分鐘,就能夠將餃子徹底加熱了,同樣是葷餡的餃子熱久點,素餡的餃子熱的時間短點。另外,已經煮熟的餃子,如果再次加熱,最好是選擇蒸或者減,而不要煮,容易煮破皮。
二、蒸速凍餃子的技巧
1.餃子包好後放入保鮮袋,過一個小時左右把稍微粘連的餃子分開繼續放在冷凍櫃,這樣餃子就不會粘連了。
2.每次吃的時候拿出一些就可以,拿出時餃子都是獨立不粘連的。
3.葱或者大葱清洗乾淨後切斷。
4.鍋里加水煮開後加入一小勺食用油。
三、購買速凍餃子注意事項
1.最好選擇出廠一個月之內的產品。
2.選擇包裝內沒有結塊和冰晶的。
3.挑選時,不要翻來翻去,直接拿比較靠下的袋子,因為冰櫃下部的温度比較穩定。
4.選購完其他食品,最後再拿速凍食品。
5.買回家迅速消費,不要存放。
通過上文了解,相信大家對於“餃子要蒸多久才熟”這個問題都瞭解清楚了吧!其實速凍餃子放蒸鍋中蒸10分鐘即可,如果餃子皮或肉餡多的話,需要增加蒸制時長哦!另外,小編提醒大家一下,蒸速凍餃子時,冷水入鍋,若水沸騰後入鍋,可能導致餃子餡沒熟。
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