用火鍋底料怎樣做火鍋更美味呢,三種口味總有一種你喜歡!
民以食為天,在冬天季節裏的美食,火鍋是大家在冬季裏首選的一種美食,現在老人小孩都比較喜歡吃火鍋,但大家知道吃火鍋時有各種各樣的底料,那麼你知道怎麼做各種的火鍋嗎!現在小編為大家介紹幾種用火鍋底料怎樣做火鍋的吧。
用火鍋底料怎樣做火鍋更美味呢
一、四川麻辣火鍋
準備食材:火鍋底料、豬骨湯、肉類和各種蔬菜、花生油、幹辣椒、大蒜、香葉、草果、花椒、薑片、茴香
製作方法:首先煮一鍋打底湯,在熱鍋內倒入少許花生油,待油温3成熱後放入幹辣椒、大蒜、薑片、花椒和茴香等食材,等炒香後將豬骨湯倒入鍋中,用大火燒熟後,把火放小些,在鍋中放入火鍋底料,將它慢慢化開,再轉用大火煮開,再調到小火熬個10分鐘左右,再放入愛吃的各種肉類和菜類,現在一鍋正宗的四川麻辣火鍋就做好了。
二、香辣羊肉火鍋
準備食材:羊肉片、菜類、冰糖少許、花生油、老乾媽香辣醬、生薑片、大葱、朝天椒、陳皮、蓮藕幹、大紅棗、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、老抽、蠔油、生抽、料酒
製作方法:首先在鍋中加入少許清水,水燒開加入葱段、生薑片、少許料酒、羊肉片,煮2分鐘後,將羊肉撈出來沖洗洗淨;在乾淨的鍋里加入少許花生油,待油温3成熱放入一些冰糖,冰糖化開後放入老乾媽香辣醬、生薑片、葱段、朝天椒、陳皮、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果等各種調料小火炒香,在鍋中放入羊肉片爆炒幾分鐘,倒入少許料酒;加入一點老抽炒勻上色,再加入一些生抽、蠔油、大紅棗炒至均勻,然後加入一些清水,將火調到大火,鍋中水煮開,再加入喜歡吃的各種蔬菜類,美味的香辣羊肉火鍋就做好了。
三、酸辣火鍋
準備食材:西紅柿、各種蔬菜和肉類、清湯火鍋底料、朝天椒、大蒜、葱段、香菇、鹽、老抽、花生油
製作方法:西紅柿去皮,切成小塊,朝天椒和大葱切段、大蒜去皮切塊,香菇洗淨,切成塊;將去皮的西紅柿塊,蒜塊,朝天辣放入打碎器中,打至糊狀;鍋中倒入少許花生油,油温3成熱放入打碎的西紅柿糊,翻炒均勻,加一些鹽,加入老抽炒勻調色然後盛出;在鍋內放入清水,加入清湯火鍋底料待煮沸後放入西紅柿底料,放入葱段、香菇、各種蔬菜和肉類即可。
小編為大家介紹了幾種用火鍋底料怎樣做火鍋的方法,大家可以根據自己的需要學一學,做一做現在親朋好友聚到一起,吃火鍋是一道不錯的美食哦!在冬季火鍋美食雖然好吃,但是大家注意吃完火鍋記得多喝水,不然會上火的。
-
石螺怎麼吃?炒起來,“燥”起來~
石螺是生活中比較常見的食材,相信好多人都吃過吧。石螺的外形長得比田螺小,而且它的外殼非常堅硬,所以稱之為石螺。石螺的肉質吃起來非常鮮美,是人們夏季鍾愛的美食之一。那麼,石螺大家都愛吃,但是您知道石螺怎麼吃嗎,讓我們一起來看看吧。一、石螺怎麼吃1.炒石螺需要...
-
佛手瓜怎麼炒
佛手瓜是非常有益的一種蔬菜,可以行氣疏肝不説,還能活血化瘀。很多人都喜歡買些佛手瓜來家裏做成美味的家常菜,那麼佛手瓜怎麼炒呢?有沒有一些簡單又特別的做法呢?下面介紹了不少做法,有興趣的同學可以來試試。佛手瓜怎麼炒1、清炒佛手瓜健康功效佛手瓜:行氣疏肝、富...
-
剁椒蒸魚怎麼做
魚肉具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點,富有維生素、礦物質,同時也是高鈉食品,有利於人體的礦物質保持平衡,鮮美而又爽滑的口感,具有極高的營養價值,當配上剁椒時,能給人帶來雙重體驗。那具體剁椒蒸魚怎麼做好吃呢?接下來正文介紹。剁椒蒸魚怎麼做做法一主料鯉魚1段、...
-
熬夜吃什麼對皮膚好呢
當然沒有人想要熬夜,大家都希望能夠早睡,這樣第二天才有更好的精力來面對一天的工作和生活。而且熬夜是好皮膚的殺手,會導致皮膚暗沉,長痘。但是由於種種原因,很多人又不得不熬夜,那麼,今天小編就要告訴你們,熬夜吃什麼對皮膚好呢?熬夜吃什麼對皮膚好呢1、柚子柚子含有...