花生燉豬腳怎麼燉
對於花生燉豬腳,想必大家都不會感到陌生吧。反正小編超級喜愛喝花生豬腳湯,這道湯不光味道鮮美可口,而且還有很高的營養價值,能夠滋補氣血。今天,小編就來給大家介紹一下關於花生燉豬腳的做法,教教大家花生燉豬腳怎麼燉才好喝。
花生燉豬腳怎麼燉
一、材料
豬腳 1斤,花生 300公克,洋葱 1個,蒜頭 6瓣,水 1公升,醬油 50毫升,冰糖 10公克,鹽巴 適量,香菜 適量,葱花 適量
二、做法步驟
豬腳洗淨切塊,花生洗淨,洋葱、蒜頭洗淨切丁,依序將以上所有食材放入燉鍋中。
將醬油、冰糖、水及鹽巴攪和均勻倒入燉鍋中並蓋上鍋蓋。
設定「高温」模式2小時後切「低温」模式再燉煮6小時或「低温」模式燉煮10小時。
最後撒入香菜或葱花盛盤,即可食用。
三、豬蹄的功效與作用
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老;
豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度;
豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良症,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
不僅僅女性要補充膠原蛋白,男性同樣要補充膠原蛋白,食用含有膠原蛋白的食物對於男性保持年輕有非常好的幫助。膠原屬於一種不溶性纖維蛋白的物質,是構成細胞的骨架,對於修復細胞、讓細胞保持彈性有非常重要的作用。同時,在細胞的遷移過程中佔據重要的作用,對於一個人皮膚的發育、更新有非常好的效果。
豬蹄性平,味甘鹹,是一種美味菜餚及治病“良藥”。豬肉具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
四、如何挑選豬蹄
要看蹄顏色,應儘量買接近肉色的。
要用鼻子聞一下,新鮮的豬蹄有肉的味道,無其他異味。
最好挑選有筋的豬蹄,有筋的豬蹄不但好吃,而且含有豐富的膠原蛋白,不但營養豐富,而且還能美容養顏呢,只是價格比無筋的稍微貴。過白、發黑的及顏色不正的不要買;經過化學物質處理的,或者腐爛變質的,有刺激性味道或有臭味的千萬不要購買。
看了上面小編給大家介紹的花生燉豬腳的做法,對於花生燉豬腳怎麼燉才好吃的問題,大家都瞭解了吧。這道菜不光美味可口,而且由於豬腳富含膠原蛋白,女孩子吃了真的非常的好,能夠美容養顏。這道菜大家快快學習起來吧。
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