油潑蕎麥刀削麪的做法,油潑蕎麥刀削麪怎麼做
“陝西人愛吃麪,減脂期間為了解饞吃的都是蕎麥麪,今天就做個油潑蕎麥刀削麪。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
油潑蕎麥刀削麪的做法步驟
1、準備刀削蕎麥麪。
2、小葱洗乾淨切成葱花,大蒜切成末,香菜切成小段。
3、鍋中燒水,水開後將蕎麥麪放進去。
4、燒開。
5、裏面加半碗涼水,反覆3次蕎麥麪就煮好了關火。
6、用漏勺撈在大碗裏。
7、裏面加蒜末、鹽、雞精、花椒粉、辣椒麪、、白糖、白芝麻。
8、鍋中燒油,油燒至冒煙。
9、澆在蕎麥麪上。
10、將切好的葱末和香菜段放在上面,裏面加生抽、芝麻油和醋。
11、攪拌均勻開吃。
小竅門
愛吃辣的可以多加辣椒。
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