快手撈麪條的做法,快手撈麪條怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
快手撈麪條的做法步驟
1、準備所需食材,忘記黃瓜君了!
2、西紅柿切塊,雞蛋打碎並加入適量鹽,要鹹一些,因為要拌着麪條吃,黃瓜切絲。
3、炒鍋加油燒熱,放入攪拌好的雞蛋液。
4、翻炒至雞蛋液金黃時,用鏟子鏟至鍋內一邊,倒入西紅柿!
5、用鏟子按壓西紅柿至汁水流出,這樣炒出來的滷全是西紅柿的湯汁,不然還要加入水,味道就淡了許多!
6、看,就像這樣!全是西紅柿的湯汁!
7、湯汁炒好後,拌入雞蛋翻炒均勻出鍋!
8、煮鍋加入水煮熱
9、麪條下至用筷子一撈就順着筷子軟軟的下滑,撈出。
10、麪條過水,(根據個人口味,也可不過水)
11、好了,放些西紅柿雞蛋,黃瓜絲,還有蒜汁,提前將蒜,鹽放入蒜臼搗碎,放入少許醋,生抽,(老抽也行),加入少許水稀釋,加入香油即可!
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