糖醋西瓜皮的做法,糖醋西瓜皮怎麼做
“感謝單位領導,送來一大包物資,其中有隻碩大的西瓜,比我的腦袋還大!我和媽媽每天早上打西瓜汁喝,甜!在這困難的日子裏,西瓜皮也不能浪費,做個糖醋西瓜皮,傍粥,絕了!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖醋西瓜皮的做法步驟
1、材料準備:西瓜皮,白砂糖,味達美清香米醋,還有鹽,忘記拍了。
2、西瓜皮去外面翠衣(綠色外皮),切細條,用鹽醃製半小時,醃出水分。瓜瓤部分我沒有刮掉,因為不是啃的,如果介意,可以用刀片或勺子刮掉紅色部分。
3、醃好的西瓜皮擠一下水分,加白砂糖和味達美清香米醋。糖和醋的比例為2:1,當然這是我的口味不,你可以根據自己的口味調整。
4、再醃製10~15分鐘即可食用。
5、酸甜開胃,脆爽下飯,我媽媽天天都要吃!
小竅門
①西瓜皮可以清熱、解暑、利尿,並含大量膳食纖維,對人體的好處不言而喻,但因其性涼,脾胃虛弱者不要多吃。
②糖和醋的比例為2:1,我的口味偏甜,喜歡酸的可以按自己口味多加點醋。
③覺得白砂糖不健康的,可以換蜂蜜、楓糖漿等其他甜味劑,但我不喜歡代糖,我不覺得代糖健康。
④這裏我要説説糖的好處,首先可供給人體熱量消耗,維持日常各項生理活動,其次糖還是構成人體諸多組織的重要成分,再者,糖可通過三羧酸循環等進行轉換,形成脂類、氨基酸類等人體必需成分。然而攝入的糖太多,會造成多種疾病,因此需要控糖。但不要矯枉過正,談糖色變。
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