酸辣厥根粉的做法,酸辣厥根粉怎麼做
“沒有胃口的三伏天,用蘋果醋做一道酸辣厥根粉,果香濃郁,酸甜柔和,清爽可口,沁人肺腑,超級美味,吃了還想吃!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸辣厥根粉的做法步驟
1、備齊配料
2、蕨根粉清水浸泡10分鐘
3、煮鍋水開下入浸泡過的蕨根粉,煮至無硬芯即可撈出
4、過冷水後裝入盤中或盆中
5、配菜洗淨,紅綠椒切圈,大蒜壓碎,香菜切碎
6、取小碗,加入糖、鹽、蘋果醋、醬油調勻
7、加入蒜碎、紅綠椒碎,此時可品嚐一下酸甜辣度,再適量調味,可適量加點涼白開,點幾滴亞麻籽油
8、撒入香菜碎和白芝麻
9、倒入盤中(或盆中)拌勻
10、裝盤。
小竅門
1、配菜隨自己喜歡的口味添加。
2、小米椒很辣,我只用了一個。
3、感覺調味汁太濃,調製過程可適量加點涼開水。
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