意式麪條沙拉的做法,意式麪條沙拉怎麼做
“形狀小巧的意大利麪除了當作主食澆上醬汁以外,還常用來做麪條沙拉。今天用經典的意大利Pesto拌麪醬椒大家做地道的意式麪條沙拉。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
意式麪條沙拉的做法步驟
1、做沙拉的意麪一定要用小巧的,例如蝴蝶面,螺旋麪。我這裏用的是貝殼面。不同於吃意麪的帕馬森乾酪粉,做沙拉用的帕馬森乾酪要擦成片狀。花生可以換成任意你喜歡的堅果,但注意要事先無油鍋內烘烤一下。
2、加鹽放入意麪煮熟,煮意麪面要冷水下鍋。
3、煮麪的同時,洗淨芝麻菜並瀝乾水分;番茄切小塊;火腿撕碎;馬蘇裏拉奶酪切片。
4、因為配料有番茄,所以Pesto醬我用了紅醬(以幹番茄為底的)。
5、面煮好後一定要用冷水把外面的澱粉全部洗掉,不然很黏。
6、麪條瀝乾水分,加入黃芥末醬和Pesto醬拌勻,備用。
7、拿一個大碗,先放入芝麻菜,火腿和馬蘇裏拉奶酪。
8、放入果醋,鹽,黑胡椒,蜂蜜調味。
9、然後倒入意麪,拌勻。
10、再加入番茄,花生和蒜泥,拌勻。
11、最後撒入帕馬森乾酪片,完成!
12、可以單獨成一菜,也可做牛排燒烤的配菜,怎麼吃你説了算,趕快試試吧!
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