新興的時尚飲品——咖啡酒
現在社會高速發展,大家也紛紛開始追求生活質量。尤其在年輕人中“咖啡文化”尤其流行。在陽光燦爛的下午,漫步入一家咖啡館,點上一杯咖啡,看着書,度過一個悠閒的午後成為大家的生活日常。那麼,你知道咖啡酒嗎?這是一種新興飲品,在國內已經開始了少量生產,瞭解咖啡酒的你,已經走在了時尚的前沿哦。
一、什麼是咖啡酒
咖啡酒,顧名思義,就是混有咖啡的酒。富含咖啡因子和葡萄酒的營養成分,具備了提神、抗疲勞、促進消化、軟化血管、減肥以及美容的作用。
這是越南人日常生活裏經常飲用的飲料,是用當地特產的用米釀造的土酒,適當加入煮熟的咖啡,攪拌均勻以後存在酒罈裏。一般是午餐過後,男人們從罈子裏倒出一點飲用。這種酒風味獨特,不過酒性比較烈。
中國大陸地區也開始釀造適與時尚青年聚會飲用的低度咖啡酒,夏天加冰、冬天加熱更好。
咖啡酒是越南人日常生活裏經常飲用的飲料,是用當地特產的用米釀造的土酒,適當加入煮熟的咖啡,攪拌均勻以後存在酒罈裏。一般是午餐過後,男人們從罈子裏倒出一點飲用。這種酒風味獨特,不過酒性比較烈。
富含咖啡因子和葡萄酒的營養成分,具備了提神、抗疲勞、促進消化、軟化血管、減肥以及美容的作用。中國大陸地區也開始釀造適與時尚青年聚會飲用的低度咖啡酒,夏天加冰、冬天加熱更好。味獨特、新穎的咖啡酒對國人來説還是比較陌生的,但咖啡+酒這種新奇的搭配,一定會流行起來!
咖啡酒是一種配製酒。最早出現在咖啡的故鄉—-南美。當地的酒吧在將咖啡和烈性酒混在一起時,散發出別具一格的濃烈香醇,便請調酒師專門調製,結果廣受歡迎。爾後隨咖啡文化的流行而逐漸流行於世界各地,其中比較知名的品牌有墨西哥咖啡酒,摩爾咖啡酒。 隨着我國城市中咖啡文化的興起,近兩年在國內也有了少量咖啡酒的生產。目前市場方興未艾,相信隨着咖啡文化的逐步興盛,人們追求生活質量的需求不斷提高,咖啡酒也將成為一種消費時尚。
二、咖啡酒家庭自制方法
先做好味甜的咖啡基底。首先將2杯水煮沸,停止加熱後,加入1杯乾的咖啡粉、3杯半白砂糖,然後攪拌均勻。
如果你不能吃白糖,那麼也可以替換成紅糖或其他你喜歡的精製砂糖。製作咖啡酒的配方有很多,而用到的糖也是各式各樣的。
用廚房用温度計測量水温。記住,水的沸點是100攝氏度,而酒精的沸點是78攝氏度。所以要等水温降到78攝氏度以下時,才能倒入朗姆酒,否則,咖啡酒的味道就會很令人失望了。
如果你沒有廚房用的温度計,那麼較好等待15-20分鐘後再倒入朗姆酒。如果你覺得水看上去一直很燙,也不確定温度是否合適了,那麼寧可等待時間長一些。
倒入2杯朗姆酒然後攪拌。要用什麼樣的朗姆酒呢?這其實由你自己決定就好。一般來説,用品質一般的朗姆酒可就可以了。的朗姆酒用來做咖啡酒可不值得,但是也不能用劣質得像漱口水一樣的酒。做咖啡酒,普通的朗姆酒就足夠了。
咖啡醇美,酒水甘冽,兩者混合在一起,碰撞出奇妙的火花。以後邀人聚會的時候,點上一瓶咖啡酒,一定能夠給大家帶來極致的體驗!不僅在外面,在家也可以自制咖啡酒。精緻的生活需要儀式感,在這忙碌的現代節奏中,騰出一點留白,自己為自己做上一杯優美的飲料,在心底留下獨有的美好回憶。
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