麻辣版蝦仁豆腐的做法,麻辣版蝦仁豆腐怎麼做
“冰箱裏有一盒速凍過的鮮蝦,還是老媽過年時給我兒子買的,一直忘了吃,那天收拾冰箱翻出來,想着趕緊吃了,不然就該進垃圾桶了。剛好買了一塊豆腐回來,就決定做個豆腐蝦仁吧,兒子非要吃麻辣豆腐,那就乾脆來個麻辣版蝦仁豆腐得了。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
麻辣版蝦仁豆腐的做法步驟
1、豆腐焯水後切成小塊,大蝦去頭、去蝦線,扒掉外殼後洗淨待用。
2、炒鍋注油燒熱,放姜蒜末爆香,下豆瓣醬炒出紅油。
3、放入焯過的豆腐塊翻炒。
4、放入醬油、糖、醋炒勻。
5、放入蝦仁翻炒至變色。
6、加鹽調味,用濕澱粉勾芡後撒葱花出鍋。
小竅門
1.豆瓣醬要炒出紅油後再下其他原料。
2.豆腐焯水後再炒不宜碎掉。
3.蝦仁變色後即可,不宜多炒。
-
花生米炒蝦的做法,花生米炒蝦怎麼做
食材明細主料去皮五香花生米(適量)蝦(適量)輔料香菜(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花生米炒蝦的做法步驟1、蝦剪掉鬚鬚,洗淨;薑絲切好,蒜切大顆粒,香菜切段;鍋裏放適量油,油温6成,放入姜蒜出香味;放入蝦爆炒,加鹽白糖。2、花生米翻炒,可以加少許黃酒,少許...
-
素炒豌豆苗的做法 青翠欲滴----素炒豌豆苗 素炒豌豆苗怎麼做
“今天的豆苗非常非常水嫩,嫩的掐出水來。就這麼放點油,放點鹽,都好吃的不得了。也就是清炒對它最公平了,本身就是鮮嫩之物,不需要那麼多調料來掩蓋其本味。大大的葷菜能吸引我,這樣的素菜更能吊人胃口呢。”食材明細主料豌豆苗(500克)輔料食用油(適量)配料蒜瓣(適量)鹽(適...
-
五花肉燒洋葱的做法,五花肉燒洋葱怎麼做
“在吃肉的同時也順便攝入蔬菜,讓你的身體沒那麼累~因為吃多了肉會讓身體酸性物質增多,那樣就感覺人沒精神比較累~所以吃肉的時候搭配蔬菜是比較好的~”食材明細主料五花肉(適量)輔料洋葱(適量)配料黑椒料(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉燒洋葱的做法步...
-
椒鹽香煎海鱸魚的做法,椒鹽香煎海鱸魚怎麼做
“朋友送了一條4斤重的海鱸魚,還是活的,非常新鮮!於是決定來個“一魚三吃”。先把魚整理乾淨,把尾巴砍下來,做個椒鹽味的煎魚片吧。”食材明細主料海鱸魚(500克)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)魚香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽香煎海鱸魚的做法步驟1...