家常蘿蔔乾的做法,家常蘿蔔乾怎麼做
“天氣比較熱,家裏醃製的籮卜乾和稀飯很配”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常蘿蔔乾的做法步驟
1、籮卜幹用水泡軟,時間可能比較長(我泡了一個多小時)
2、辣椒切圈
3、籮卜幹切丁
4、鍋內不用放油,把籮卜幹倒入煸幹水分後裝盤
5、燒熱油,辣椒倒入煸炒,將籮卜幹倒入,翻炒片刻,加入鹽、辣椒粉、生抽,加入少許水
6、起鍋明油
小竅門
1.因為這是家裏醃製的籮卜幹,醃製的時候放了鹽,所以炒的時候不用放很多鹽
2.炒籮卜乾的時候可以多放點油,籮卜幹比較吸油
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