咖啡核桃馬芬的做法 應季的能量小點心——咖啡核桃馬芬 咖啡核桃馬芬怎麼做
“天氣日漸寒涼,穿秋褲的天兒已真正來臨,做一款能量小點心來應這樣的景兒,真是恰好不過的。馬芬做法簡單且隨性,很適合烘焙新手,做法即是把濕性材料和乾性材料等拌合均勻,利用小蘇打或泡打粉鬆發成型。因我喜歡咖啡的味道,故而在這道馬芬裏也加了咖啡,濃濃的咖啡香氣和核桃仁的結合,讓這款馬芬瞬間提了個檔次的趕腳。寒涼的季節不僅能有能量的補充,還有口感上的絕美體驗,為何不來一個呢?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖啡核桃馬芬的做法步驟
1、將所需食材備齊待用;
2、準備一個打蛋盆,雞蛋磕入,加入細砂糖,用打蛋器攪均勻;
3、倒入色拉油,攪均勻後,倒入牛奶;
4、速溶咖啡與水1:1混合,加入混合液中,攪勻;
5、混合液中,篩入低筋麪粉和小蘇打粉,用橡皮刮刀以不規則的方向輕輕攪拌均勻;
6、倒入核桃仁,拌勻,備好烤盤,馬芬紙模,將拌好的麪糊倒入紙模,七分滿;
7、烤箱預熱,烤盤放入烤箱中,温度調至170度,時間20分鐘即可。
小竅門
1、拌麪糊時,拌至光滑無顆粒即可;
2、核桃仁也可以換成其他堅果來做這款點心,味道一樣贊;
3、麪糊倒入紙模中,七分滿即可,切忌過滿,以免烤制過程鬆發膨脹溢出;
3、馬芬做法簡單隨性,很適合新手。
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