芒果抱抱蛋糕卷的做法,芒果抱抱蛋糕卷怎麼做
“看,這款小蛋糕的造型是不是很特別呢?一次吃一個,也不用切,裝到盒子裏方便攜帶,吃的時候直接拿出來就行啦,特別是塗口紅的女生,也不會弄髒你的口紅,還能品嚐到美味,多好啊。它的配方也特別簡單,連油都不需要,最重要的是它的成功率相當高,這樣的一款奶油小蛋糕是不是讓你心動啦,那就快來試試吧,一定不會後悔的。”
食材明細
芒果抱抱蛋糕卷的做法步驟
1、蛋白與蛋清分離,分別放在兩個無水無油的乾淨盆裏,
2、蛋白分三次加入30克糖,用電動打蛋器打發至出現彎鈎狀態,
3、蛋黃加入15克糖,用電動打蛋器打發至發白為止,
4、取1/3的蛋白加入到蛋黃糊中,翻拌均勻,再全部倒入蛋白中,翻拌至均勻,
5、將低筋麪粉篩入蛋糊中,攪拌至無干粉,
6、將拌好的麪糊裝入裱花袋中,烤盤鋪上油紙,這樣方便脱模,
7、然後將蛋糕糊一圈一圈擠到烤盤上,
8、烤箱預熱,上下火,中層,180度烤16分鐘,出爐晾涼,
9、淡奶油加糖打發至出現紋路,不用太硬,準備好喜歡的水果,
10、取一個蛋糕片,擠上奶油,裝飾上水果,表面還可以撒一些糖粉來裝飾。
小竅門
1.蛋白打發不可太硬,不然烤好的蛋糕片彎曲的時候韌性不足,容易折斷。
2.蛋糕糊不要擠得太厚,不然也不容易彎曲。
3.每個人的烤箱都不相同,所以温度和時間要根據自己的烤箱情況來調整。
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
意大利咖啡酥餅的做法 意大利咖啡酥餅--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥餅怎麼做
“香脆可口,適合於咖啡一起做下午茶”食材明細主料黃油(3/4杯)白糖(1杯)雞蛋(2個)香草精(1又1/2茶匙)麪粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)輔料榛子(1杯)配料鹽(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意大利咖啡酥餅的做法步驟1、烤箱預熱350F/180C,把榛子放到烤盤裏...
-
鬆化的華夫餅的做法,鬆化的華夫餅怎麼做
“我的折騰勁又來了,想想試試用打發蛋糕的方法來烤華夫餅,效果非常好,但打發蛋白會久些。”食材明細主料雞蛋(適量)低筋麪粉(半杯(CUP))輔料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鬆化的華夫餅的做法步驟1、分開蛋白蛋黃(兩隻)(四塊的量)。2、蛋白...
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎麼做
“今天的這款可可凍芝士,是做給坨爸的生日蛋糕,因為他喜歡巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,簡單而純粹的顏色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人節你想給你的他親手做一個好吃的蛋糕,不妨試試這個。不過坨媽這個因為是給很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...