果醬麪包的做法 【東北】果醬麪包 果醬麪包怎麼做
“果醬是自己用海棠果熬製的,平時都是抹在麪包上食用,用果醬做餡料還是第一次,但是做過之後還是不錯滴,吃起來很方便,餡料的多少可以按照自己的喜歡放,還是多放一些才好。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
果醬麪包的做法步驟
1、主輔料:麪粉、果醬
2、麪包桶放入水、玉米油、白糖;放入麪粉,最後放入酵母粉。
3、啟動和麪程序,和麪30分鐘左右。
4、大概揉出筋膜就可以。
5、把面團團圓,進行一次發酵。
6、發酵至2倍大以上。
7、把麪糰取出揉勻排氣。
8、均勻分割成小麪糰。
9、取一個麪糰按扁,放入果醬。
10、像包包子似的包嚴。
11、然後把有摺的一面朝下團圓,即成生坯。依次全部做完。
12、把麪包生坯放入撒勻乾麪粉的烤盤。覆蓋保鮮膜二次發酵。
13、把生坯發酵至2倍大。
14、烤箱180度。中下層烤制25分鐘即可。
15、取出烤盤,晾涼即可食用。
小竅門
1、因為有果醬做餡料,所以白糖少放了一些。
2、烤箱的温度僅供參考。
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