奶香黃油麪包的做法,奶香黃油麪包怎麼做
“今天分享只需烤箱來製作,柔軟拉絲的質感的黃油麪包,只需簡單的幾步就能成功掌握。剛出爐的時候,一口咬下去……薄薄的脆皮,再夾雜着黃油烤過以後的酥香,彷彿置身於綿軟的雲朵裏,又恍若跌進香甜的牛奶浴中。小夥伴們不妨跟着輕餐君一起做這款“奶香黃油麪包”吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶香黃油麪包的做法步驟
1、準備一個大碗,倒入麪粉、砂糖、鹽,攪拌均勻。
2、先把酵母粉與水融化,再把酵母水和25g鮮奶油倒進麪粉中攪拌成團。
3、把麪糰放在案板上揉搓成光滑的麪糰。
4、放上黃油繼續揉麪團。
5、揉成光滑的麪糰放入碗中。
6、在温暖的地方發酵30-40分鐘至2倍大。
7、取出麪糰放在案板上,用手按壓麪糰釋放氣體,再將麪糰往底部收緊揉成光滑的麪糰。
8、將麪糰放進模具中。
9、又放在温暖的地方發酵30-40分鐘至2倍大。
10、在麪糰表面塗上鮮奶油。
11、在預熱烤箱(190度)中烘焙約17分鐘。
12、鬆軟香甜的奶香黃油麪包做好啦!
小竅門
1、當面團用手輕輕拉出有彈性的透明薄膜狀時,説明麪筋已經形成了,這樣烘焙過後才會有拉絲的效果。
2、根據季節環境可以調整發酵時間。手指蘸麪粉戳個洞,不塌陷不回縮,發酵就成功了。
3、動物黃油一定是首選。
-
蘋果吐司塔的做法,蘋果吐司塔怎麼做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食喲,香香脆脆的很不錯,而且也很簡單的,動手試試吧~”食材明細主料吐司(2片)芝士(1片)蘋果(半個)肉桂粉(少許)輔料黃油(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果吐司塔的做法步驟1、吐司去硬邊,切成四塊方塊。2、將蘋果切成薄片(我沒有去皮,只...
-
香蕉甜心戚風 的做法 香蕉甜心戚風,無油版 香蕉甜心戚風 怎麼做
“沒有放玉米油的戚風熱量就不是那麼高了是説本來戚風的熱量就不算高現在真正屬於無負擔啦沒有放油的戚風通過香蕉泥增加了水量,所以成品吃起來還是一樣的柔軟~有興趣的同志可以試一下家裏奶油快到期了我就打發了從底部注入冷藏過後吃起來有冰激凌的口感上下火...
-
曲奇 餅乾的做法,曲奇 餅乾怎麼做
“過去做的曲奇餅乾要麼就是過甜,要麼就是過油。現在改進配料後,香味甜味適中。”食材明細主料低筋麪粉(280克)黃油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)輔料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、將室温軟化的黃油...
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...