雙層生日蛋糕的做法,雙層生日蛋糕怎麼做
“女兒的六歲生日蛋糕。她盼這個生日盼了好幾個月了。小孩子對生日總是充滿期待。跟我説要做個大的,拿到幼兒園和小朋友一起吃。我的烤箱最大隻能做十寸,於是做了這個雙層的,估計也夠了吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
雙層生日蛋糕的做法步驟
1、準備好十寸和八寸蛋糕胚各一個。水果分別切成丁。
2、把蛋糕胚分別平均切成三片。
3、750克淡奶油加90克砂糖打發。
4、打發好的淡奶油。不需要十分發,奶油太硬不容易抹勻。
5、先裱十寸的蛋糕。一層蛋糕胚一層奶油一層水果丁依次摞起來。
6、三層蛋糕胚摞好了,先不抹面。
7、繼續裱八寸蛋糕胚,步驟和十寸一樣。
8、八寸蛋糕胚摞兩層。
9、剩下的奶油中再加入適量淡奶油,加一點點粉色色素打發。
10、十寸蛋糕抹面。
11、把剩下的一片八寸蛋糕胚擺在十寸蛋糕的正中間。
12、抹上奶油,鋪上水果丁。
13、把剛才的兩層八寸蛋糕胚輕輕擺在水果丁上。然後把八寸蛋糕抹面。
14、總量裏面剩下的奶油留下一點點最後裝飾,其他的全部加入打發好的淡奶油中,再加粉色色素繼續打發。用1m的裱花嘴裱一圈玫瑰花。
15、最後用牙籤畫上圖案,再用巧克力果膏畫出圖案,用剩下的奶油畫小草,再稍微裝飾一下就可以了。
小竅門
戚風蛋糕胚太軟,建議底部的十寸蛋糕胚換成海綿蛋糕。
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