呆萌小蛋糕的做法 “呆萌”小蛋糕 呆萌小蛋糕怎麼做
“低筋麪粉沒有筋力,做出來的小蛋糕特別軟,能更好的保護寶貝的腸胃,且雞蛋富含蛋白質、鐵,易於消化!家裏有個挑食的寶貝,做媽媽的總會費勁心思換着花樣做!這款小蛋糕零失敗,口感特別的鬆軟,比戚風細膩,有點入口即化的感覺,並且不那麼甜,蛋香味特別濃郁,非常適合寶寶吃!這個是我家寶貝的私藏專屬蛋糕,我做了兩年了,好東西拿出來和小夥伴們一起分享吧,希望每個寶貝看到這個呆萌小蛋糕都會喜歡!”
食材明細
呆萌小蛋糕的做法步驟
1、備好所有食材
2、3個雞蛋的蛋白、蛋黃分離在兩個乾淨且無油無水的盆裏,在蛋黃盆裏再多加一個全蛋進去
3、蛋黃攪勻攪散
4、加入玉米油攪勻
5、篩入蛋糕粉
6、手動打蛋器順時針繞兩圈,把乾粉繞進去,再呈Z字形攪勻至細膩無干粉
7、蛋白里加入細砂糖
8、電動打蛋器中速攪打,蛋白打到提起打蛋器成直立的小尖角即可
9、蛋黃糊倒到蛋白糊裏,用硅膠刮刀上下翻拌
10、均勻、看不到蛋白即可
11、硅膠模具抹油,蛋糕糊用湯匙裝到模具裏,齊平即可
12、放到150度預熱好的烤箱中層,150度,20-25分鐘左右
13、蛋糕表面發黃即可出爐
14、蛋糕脱模晾涼
15、用巧克力豆裝飾一下小熊的眼睛即可
16、呆萌小蛋糕就做好了
17、成品圖!
18、成品圖!
19、成品圖!
小竅門
烘烤的時間視個人烤箱來調整,基本上表面發黃就可以了
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