樹莓慕斯的做法,樹莓慕斯怎麼做
“喜歡樹莓的味道,酸甜帶着清香。”
食材明細
樹莓慕斯的做法步驟
1、奧利奧餅乾去掉夾心(夾心留用),放入保鮮袋,用擀麪杖輕輕擀碎。
2、擀碎呈這樣粗粒狀就可以了。
3、準備好黃油。
4、隔水融化開,或者微波爐30秒。
5、奧利奧碎加入到黃油裏,拌均勻。
6、倒入模具,用擀麪杖一頭,輕輕壓實(這是加高四寸活底模)。
7、放入冰箱冷藏備用。
8、吉利丁粉用2勺涼白開泡十分鐘。
9、鍋里加入水,小火加熱,放入吉利丁碗,隔水加熱融化吉利丁粉,呈吉利丁液備用。
10、樹莓提前洗淨,瀝乾水分,加入剛才去掉的奧利奧心,夾心非常甜,所以就沒有額外加糖了,放入料理機。
11、啟動料理機,打成泥。
12、剛才的吉利丁液過濾到樹莓泥裏,混合均勻,備用。
13、淡奶油準備好。
14、加入2勺白糖,打發到奶油出現紋路即可,不可打過頭。
15、把草莓酸奶加入淡奶油,用翻板的手法混合。
16、完全混合好奶油和酸奶。
17、加入樹莓吉利丁混合物,也採用翻拌手法。
18、完全混合好,慕斯液也就做好了。
19、取出冷藏過的模具,將慕斯液緩緩倒入。
20、倒入慕斯液後,輕輕用刮刀整理好表面或者輕震平表面,然後入冰箱冷藏過夜。
21、冷藏過夜的慕斯,用吹風輕吹邊緣,很容易就脱模了。
22、表面裝飾幾顆樹莓,篩少許糖粉即可。
23、好吃的樹莓慕斯。
-
聖誕樹幹蛋糕的做法,聖誕樹幹蛋糕怎麼做
“巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一,此刻幾乎每一家都會製作以巧克力為主的蛋糕。樹幹似的蛋糕,便是著名的法國聖誕美食。傳説在還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作為聖誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起聖誕禮物的年青人,在森...
-
花生牛油曲奇的做法,花生牛油曲奇怎麼做
“做過牛油曲奇,老公又申請要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,試做下。”食材明細主料牛油(113克)花生醬(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)輔料鹽(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花生牛油曲奇的做法步驟1、牛油、花生醬室温,打發。2、再分次加入糖粉和雞...
-
蔬菜麥芬的做法,蔬菜麥芬怎麼做
“蔬菜麥芬很適合早餐吃,尤其是不喜歡吃甜食.特點是營養均衡,粗糧細作,老少都可食用.”食材明細主料麪粉(100克)玉米麪(50克)芝士(150克)酸奶(150克)雞蛋(1個)輔料彩椒(適量)打泡粉(2小勺)配料鹽(少許)胡椒粉(適量)油(4勺)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔬菜麥芬的做法步驟1、...
-
全麥麪包排的做法 100%全麥麪包排 全麥麪包排怎麼做
食材明細主料全麥粉(300克)輔料白糖(12克)水(185克)酵母(1又1/2小勺)橄欖油(12克)鹽(6克)燕麥片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包排的做法步驟1、準備材料。2、酵母提前用少許温水兑開靜置5分鐘然後除燕麥片外所有材料混合。3、揉成不沾的光滑麪糰。4、蓋蓋...