巧克力布丁的做法 巧克力布丁(布里加德隆) 巧克力布丁怎麼做
“布里加德隆,巴西特有的甜點。冰涼濕軟,入口即化,巧克力香濃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
巧克力布丁的做法步驟
1、原料。
2、蛋,淡奶油,煉乳,黃油(液化),巧克力粉用攪拌機打三分鐘至均勻混合。
3、模子塗黃油,灑糖粉。
4、倒入液體,蓋鋁箔紙(亮面朝下),底部另放一盤,加入熱水到裏面模子一半的高度。預熱烤箱180度,隔水蒸烤一個半小時左右。
5、觀察布丁已凝固,晃動模子,會整體移動不粘連即可。
6、涼後放冰箱,兩小時左右可倒出,撒上碎巧克力。
7、切開,與眾不同的濕糯冰涼,紮實綿密的口感。滿口回香!
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