檸檬蛋糕的做法 甜品(*^ω^*)蛋糕.檸檬蛋糕.水果蛋糕.空氣炸鍋版 檸檬蛋糕怎麼做
“家有二寶,外面的甜品糖和鹽含量太高,自制的最適合小寶寶😊一歲以上就可以適當的加一點點糖,一點點就夠了!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
檸檬蛋糕的做法步驟
1、食材大集合♡還有空氣炸鍋(烤箱)、電動打蛋器、6寸蛋糕模具、家用電子秤、2個無水無油的小盆
2、蛋清蛋黃分離,分別放入兩個無水無油的容器中,蛋清先放一邊待用。蛋黃的容器中放入:麪粉、橄欖油(可以是其他食用油)、牛奶一起攪拌均勻無疙瘩糊狀,感覺幹可以用牛奶調整。檸檬用鹽搓洗乾淨,打皮,將皮切細碎加入蛋黃的容器中一起攪拌均勻,用的是檸檬皮!!!做原味蛋糕就不用此步驟了!
3、蛋清分三次打發:①用最低速打至出大泡停止加入一次白糖。②用高速打至白色停止加入二次白糖。③用高速打至白色細膩出現紋理停止加入三次白糖,繼續用高速打發紋理明顯,停止時提起出現尖,不會掉落即可!
4、第一遍:蓋上錫紙,放入空氣炸鍋,140℃,25分鐘。
5、第二遍:去掉錫紙,上色,放入空氣炸鍋,140℃,15-20分鐘,中途可以拿出來觀察一下顏色,避免烤糊,用筷子或者牙籤扎進去提起是乾淨的沒用沾到濕黏的就是熟了!等放涼了再脱模,裏面可以放入葡萄乾等,寶貝愛吃的根本停不下來!
6、如果需要做成奶油水果蛋糕,可以切平了,買一盒淡奶油,加入少量白糖打發,塗抹
7、隨意搭配一些水果,就可以吃啦!
小竅門
由於是給1歲以上小寶寶吃的,糖的量少,喜歡吃甜的就多放點,大概40-50g分三次和蛋清一起打發即可,這個量我覺得就挺甜的了!或者蛋糕就放個10g的糖,吃起來沒什麼甜味,打發奶油再少放些糖,配上水果,甜度就夠了,合適寶寶吃,我家大寶非常喜歡😍
-
什錦果料小西餅的做法,什錦果料小西餅怎麼做
“朋友們來家玩兒,經常帶些堅果、果乾之類的小零食,久而久之家裏到處都是。禮拜天清點了一下,哇!整包的就足有20幾包,這還不包括開過封的,基本上都還沒過保質期,但個別的也快到期了。每遇這時我便原湯化原食,誰帶來的還給誰,咋還,呵呵!當然不能再把果仁、果乾原封奉還了。...
-
巧克力豆麥芬的做法,巧克力豆麥芬怎麼做
“去超市時,兒子總喜歡在麪包房跟前流連,不時的往購物車裏放麪包和蛋糕,因為這些也是我的最愛,所以也不阻止,和他一起挑選我們喜歡的品種和口味,每次都會拎着很多回家,而且每次都覺得采購的這些足夠我們一週的早餐外加零食,可用不了兩三天就吃光光!昨天逛超市時兒子又拿...
-
北海道牛奶麪包的做法,北海道牛奶麪包怎麼做
食材明細主料高粉(300克)酵母(5克)輔料奶粉(15克)雞蛋(半個)鮮奶(125—135克)鮮奶油(75克)配料糖(30克)鹽(4.5克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道牛奶麪包的做法步驟1、所有原料融合,用MIN檔混合成團,轉至1檔進行攪打,其間1檔與2檔交替攪打,直至完全階段。2、取出麪糰,放...
-
香腸培根匹薩的做法,香腸培根匹薩怎麼做
食材明細主料自發粉(適量)黃油(適量)香腸(適量)培根(適量)輔料洋葱(適量)柿子椒(適量)口蘑(適量)番茄醬(適量)芝士(適量)配料鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香腸培根匹薩的做法步驟1、我用自發粉+温水+黃油+鹽和麪,放在一旁等面發到至少有兩個麪糰那麼大!原料:香腸(自己喜歡...