巧克力切片蛋糕的做法,巧克力切片蛋糕怎麼做
“這款蛋糕的方子來自Candey,上次在一位美食家朋友的日誌裏看到,就饞的不行,一直想做來試試。不過最近一直很忙,熬到了週末,終於有時間了。
蛋糕的名字叫維也納巧克力蛋糕,份量是6寸蛋糕模,被我裝在麪包模裏烤了,來看看成品吧。”
食材明細
巧克力切片蛋糕的做法步驟
1、1.準備材料。
2、2.黑巧克力掰碎,加牛奶隔水融化。
3、3.加入黃油和白糖,攪拌均勻。
4、4.打入蛋黃,攪拌勻(有個雙黃蛋,哈哈)。
5、5.篩入低粉,蛋黃糊就拌好了,應該是比較濃稠的感覺。
6、6.蛋白分次加白糖打發,打至漁網裝加入第一次白糖。
7、7.發白體積膨大加入第二次白糖。
8、8.出現明顯紋路加入第三次白糖。
9、9.打發好的蛋白。
10、10.取一勺蛋白拌入蛋黃糊,切拌均勻。
11、11.取步驟10倒入剩下的蛋白糊中,切拌均勻即可。
12、12.倒入模具中,5分滿時撒入葡萄乾。
13、13.繼續倒滿,隨意撒葡萄乾,震平表面。
14、14.烤箱180度30分鐘後倒扣等涼即可脱模。
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)輔料色拉油(40...
-
芝麻花生醬餅乾的做法,芝麻花生醬餅乾怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(100克)黃油(20克)雞蛋(1個)牛奶(20克)花生醬(18克)輔料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料細砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻花生醬餅乾的做法步驟1、低筋麪粉、泡打粉混合過篩後,加入細砂糖、軟化的黃油和花生醬,用手搓勻。2、倒入打散的...
-
咖喱牛肉酥角的做法,咖喱牛肉酥角怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料鹽(3克)牛奶(50克)雞蛋(一枚50克)黃油(50克)活性乾酵母(5克)泡打粉(2克)裹入黃油(200克)瘦牛肉餡(200克)洋葱(100克)配料細砂糖(5克)冰水(70克)鹽(5克)雞粉(3克)咖喱粉(8克)橄欖油(10克)咖喱(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖喱牛肉酥角的做法步驟1、後油法。2...
-
冰糕巧克力蛋糕的做法,冰糕巧克力蛋糕怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料黃油(100克)雞蛋(2個)麪粉(1.5分升)輔料可可(4茶匙)配料糖(1分升)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰糕巧克力蛋糕的做法步驟1、預熱烤箱至180度。2、混合糖和黃油(提前溶化)。拌入雞蛋,麪粉和可可。3、將食材放入到模具,烘...