乳酪三明治蛋糕的做法 【如春天般清甜細膩】乳酪三明治蛋糕 乳酪三明治蛋糕怎麼做
“藍莓果醬三明治的口感細膩,蛋糕與藍莓的完美結合,如春天般細膩香甜,最適合當下午茶和早餐食用,來杯咖啡,吃塊蛋糕,沐浴一下陽光,別有一番滋味不是嗎?對於上班一族的你來説,這樣愜意的生活,是不是讓有種春天微風拂面的感覺呢?”
食材明細
乳酪三明治蛋糕的做法步驟
1、室內温度融化黃油,黃又不能完全柔滑,軟了就可以。
2、如果天氣較熱,拿一個鍋,到温水進鍋內,把放黃油的碗放入,這樣加入黃油變軟,千萬不要把黃油融化。
3、有液體融化的咸陽,就迅速拿出,用勺子碾碎。
4、完了用打蛋器把黃油稍微打發。
5、將細砂糖和鹹鹽慢慢加入黃油一起打發。用打蛋器繼續打發,打到顏色變淡,體積脹大。
6、雞蛋液加入黃油要三次加入。就是這樣的顏色,體積脹大即可。
7、用電子秤稱好低筋麪粉60g。
8、要分三次把低筋麪粉加入打發的黃油內。
9、用刮刀從下至上的攪拌,弄均勻,不要轉圈攪拌。
10、攪拌均勻,放置一邊備用。
11、製作簡易的烘焙模具,拿錫紙疊雙層,兩邊折回,立起折成磨具。
12、把弄好的蛋糕糊倒入。
13、進烤箱烘焙20分鐘,上下火,中層,160度。
14、放涼推掉磨具,去掉周圍的蛋糕,切整齊。切成三角。
15、中間抹上藍莓醬,可以根據個人喜好加自己喜歡的醬。
小竅門
失敗的原因
1.但也要分三次加入黃油,慢慢的打發,一定要慢慢讓雞蛋氧化,會讓黃油和雞蛋分離開。
2.蛋糕液放入模具以後抹平即可,因為受熱後,黃油充分融化,可以使蛋糕變平滑
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