蔓越莓奶酪小餅的做法 蔓越莓奶酪小餅(司康) 蔓越莓奶酪小餅怎麼做
食材明細
蔓越莓奶酪小餅的做法步驟
1、奶油奶酪切小塊室温軟化。
2、加入過篩的麪粉、泡打粉,細砂糖。
3、用手搓勻上述。
4、加入切小丁的黃油(無需軟化)。
5、用手搓勻上述。分兩次加入牛奶,使牛奶融到麪糰裏。
6、形成一個麪糰。
7、加入切碎的蔓越莓。
8、把上述揉成團。
9、把揉成團的麪糰放入保鮮袋裏,用手掌按開(約1cm)。放入冰箱冷藏30分鐘。
10、取出冷藏好的麪餅,用模具按出形狀。
11、放在鋪好油紙的烤盤上,表面刷一層蛋液。
12、放入預熱180°的烤箱烤20分鐘左右。
小竅門
如果想做出來的顏色好看,可以在烤十分鐘左右時再刷一層蛋液。
如果沒有模具,用刀直接切也行的,注意大小盡量切的一樣。
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