紅薯低糖餅乾的做法,紅薯低糖餅乾怎麼做
“都四月份了,家裏還有很多紅薯沒吃呢,吃紅薯的好處有很多,偶就不一一列舉了。其實這款餅乾是特意為“三.八節的如花美眷”活動而做的,結果一直拖到現在才發這款餅乾利用紅薯自身的甜味,放了少許的糖粉,所以,這款餅乾是一款低糖餅乾。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅薯低糖餅乾的做法步驟
1、紅薯切成薄片。
2、蓋上蓋,放入微波爐內,加熱至熟。
3、將熟紅薯篩成薯泥泥。過篩後的紅薯泥口感會更好。如果喜歡粗糙口感的可以不用過篩子。另外篩子眼要稍大點,容易過去。
4、黃油切成塊室温軟化。
5、然後加入糖粉打發。
6、打發好後放入一個蛋黃。
7、再加入過篩後的紅薯泥攪拌均勻。
8、倒入過篩好的麪粉。
9、輕壓和成麪糰,別象做麪包似的,那樣容易出筋。
10、放入保鮮袋中,用擀麪棍壓成0.4釐米的薄片然後放冰箱冷藏30分鐘,這樣給面片一個鬆馳的時間。
11、取出來後,撕掉保鮮袋,用模具壓出餅乾形狀。
12、所有餅乾平放在烤盤上,上面用叉子扎一些小眼,四周留下一些距離。
13、烤箱175度預熱,中層,15-20分鐘左右。
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