河流石旺仔小饅頭的做法 無油河流石旺仔小饅頭 河流石旺仔小饅頭怎麼做
“無油旺仔小饅頭,做給小朋友吃更健康。之前給小朋友做過,小丫頭喜歡的不得了,捨不得吃,帶去學校分享給同學,嘿嘿!得到很多讚美,她也得意洋洋。當然是還想吃了,這就是我做美食動力。這次加了桑葚醬,顏色深了,看上去有點像河流石的感覺,很想體現水中河流石的意境,於是用作冰皮月餅剩下的一點面給她做了一隻大大的天空藍魔蝦,擺上去還有點意思,小朋友好喜歡,看了好幾天,至今藍魔蝦還凝固在那裏,當然,小饅頭已無影蹤了!
桑椹中含有多種功能性成分,如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
河流石旺仔小饅頭的做法步驟
1、備齊材料
2、雞蛋打散,加入白糖、煉奶充分攪拌至白糖乳化
3、蛋液中篩入所有粉類食材
4、先用筷子攪拌成雪花狀,加入桑葚醬
5、再用手揉成光滑的麪糰
6、搓成細細的條,均勻的揪成小劑子
7、取一小劑子,揉成小圓球,很費時間哦!碼入烤盤
8、上下火預熱170度,烤10分鐘,再燜5分鐘
9、出爐,徹底晾涼後,裝入保鮮袋中密封保存,隨吃隨取。
10、做藍魔蝦:冰皮面團加入食用色素
11、揉成藍色麪糰
12、分別做出藍魔蝦的各部位
13、各部位連接起來,放在小饅頭上,用黑豆做眼睛,用乾花的葉須做蝦鬚,配上水的背景還有點意思。
小竅門
1、小饅頭胚不宜太大,這樣更容易烤制幹酥。
2、製作過程沒有難點,但是卻非常費時,是一道很考驗耐心的小零食!
3、烤制過程中要注意觀察,只要上色就要立馬關火,避免烤糊。
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