紅鯉椰汁年糕的做法,紅鯉椰汁年糕怎麼做
“春節倒計時了!先在這給大家拜年了!祝大家新春快樂、狗年大吉、平安健康,萬事如意!旺!旺!旺!(此處省略1萬字)
一份紅鯉椰汁年糕,香甜軟糯,喜慶吉利,為大年三十年夜飯增一道景,添一道味兒!也祝大家年年“糕”升,年年有“魚”!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅鯉椰汁年糕的做法步驟
1、準備食材;
2、準備魚型模具;
3、所有食材混合,攪拌均勻;
4、模具上先刷一層油,方便脱模。再紅曲粉適量,兑水攪勻,刷在膜具上;
5、將步驟3倒入模具中;
6、上鍋蒸熟即可;(此模具約半小時左右)
7、成品。
小竅門
1.刷紅曲主要是為了上色,做成紅鯉的樣子,應節日氣氛。此步驟可省略,故食材不含這步所用。
2.具體蒸制時間視模具大小而定。
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