銅鑼燒的做法 銅鑼燒 銅鑼燒怎麼做
“銅鑼燒:又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的,故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮內置紅豆沙等夾心的甜點;日本人喜愛的糕點,日本卡通人物多啦A夢和哆啦七小子最愛的食品;而對於中國人來説,其實就是我們更為熟悉的豆沙餅。看似很簡單的豆沙餅,想要做的漂亮也不是那麼容易的;就這麼幾個小餅,前前後後也花了我近2個小時時間啊;但是看到成品後,哈哈:真得值得,我自己定義它---完美~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
銅鑼燒的做法步驟
1、準備好食材
2、雞蛋、細砂糖攪打至砂糖融化
3、加入蜂蜜繼續打勻
4、篩入小蘇打、泡打粉和低筋麪粉拌勻
5、加入牛奶拌勻
6、倒入玉米油拌勻
7、蓋膜靜置20分鐘左右
8、舀一小勺麪糊至平底鍋中
9、小火加熱至表面起泡
10、輕輕翻面再煎半分鐘就出鍋
11、取一小餅表面抹上豆沙
12、加蓋上另一個小餅,銅鑼燒做OK了
13、依次全部夾好豆沙餡
14、成品圖
15、成品圖
小竅門
1、麪糊靜置後如果太稠可以加入少許清水或牛奶,呈光滑且滴落能很快消失的狀態最佳
2、麪餅簿厚可以根據自己喜歡來調整面糊多少的
3、一定是表面起泡底部完全凝固再翻面
4、最好使用不粘鍋操作,這樣煎的小餅光滑又漂亮
-
香酥藕餅的做法 饞嘴小吃---香酥藕餅 香酥藕餅怎麼做
“把蓮藕換個花樣吃,做成香酥鮮美的藕餅,也是很有新鮮感呢。就這樣當做饞嘴小吃,香酥美味,好吃不停口。”食材明細主料肉餡(100克)輔料蓮藕(50克)雞蛋(一個)麪包糠(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(5克)生薑粉(2克)雞精(少許)魚露(2克)香油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥藕餅...
-
花生蛋糕卷的做法,花生蛋糕卷怎麼做
食材明細主料雞蛋(適量)輔料白糖(適量)中粉(適量)玉米澱粉(適量)醋(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)花生蛋糕卷的做法步驟1、準備好所有材料,蛋清和蛋黃分開哦·~~備用。2、在蛋黃中加入白砂糖,拌勻,再放入油,我用的就是普通的食用油,然後拌勻。3、拌入篩過的麪粉,拌...
-
瑪格麗特餅乾的做法 【瑪格麗特餅乾】——烘焙新手必做的最佳上手餅乾 瑪格麗特餅乾怎麼做
“這款餅乾確實對新手來説,極易上手,可以培養烘焙自信哦,而且也絕對會得到吃者的一致好評。時隔一年,第二次做這個餅乾,送給本地一家雜誌的編輯MM,今天她來給我送雜誌,所以烤了這盤小點心謝謝她。因為我要上班,所以在晚上不充足的時間裏,只有餅乾可以做的最快最好吃而且...
-
蘋果派的做法 蘋果派 蘋果派怎麼做
“冰箱裏的冷凍派皮放了很久了,趁兒子放假在家,做了幾個小派給他們做點心,味道一點也不比麥記差哦。”食材明細主料冷凍派皮(1張)大蘋果(半個)輔料肉桂粉(1茶匙)玉米澱粉(1大匙)雞蛋(半個)配料紅糖(2茶匙)紅葡萄酒(1大匙)淡鹽水(1大碗)果味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘋果派的...