銅鑼燒的做法 寶寶輔食—銅鑼燒 銅鑼燒怎麼做
“不管他是叫機器貓還是多啦A夢,
永遠是心中最神奇的那個藍胖子。
材料非常簡單,
這個銅鑼燒的皮還是有竅門的,
這個方子,做出的銅鑼燒
皮鬆軟QQ的,帶點兒厚度,
加上豆沙餡以後,多啦A夢最愛的銅鑼燒就出現啦!
可以成為小朋友的小甜品喲,
試一下什麼味兒令多啦A夢如此神往吧!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
銅鑼燒的做法步驟
1、取大盤,將雞蛋敲入,加入細砂糖、牛奶、鹽、玉米油等材料,用蛋抽攪拌均勻。
2、泡打粉和低筋麪粉過篩到麪糊。
3、攪拌至麪糊無干粉,蓋上保鮮膜,靜置25分鐘。
4、25分鐘後的麪糊有一個個小氣泡。靜置好的麪糊用蛋抽再重新攪拌一下,準備攤餅。
5、小火,不要倒油!用大勺子舀起一勺麪糊,注入麪糊時,勺子始終不能移動,定在一個點上,這樣麪糊自然攤開,成為一個圓形。
6、慢慢加熱,觀察麪糊,會發現麪糊開始慢慢膨脹,並且出現密集的小氣泡。
7、氣泡會慢慢漲大並且破掉,這個時候表示餅皮差不多熟,可以翻面了。餅顏色是否均一,一方面不要一開始讓鍋的温度太高,另一方面跟鍋也很有關係。
8、鍋大也可以一次多煎幾塊。翻面後小煎一下就可以剷出,移至晾網。
9、找兩個差不多大小的皮兒,中間加上紅豆沙,就完成了!
10、很鬆軟~像麪包~
小竅門
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