椰絲椰汁千層糕的做法,椰絲椰汁千層糕怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰絲椰汁千層糕的做法步驟
1、基本材料
2、一包馬蹄粉有500g,我分開2碗各150g~
3、準備300ml水、冰糖250g、馬蹄粉150g
4、300ml水、250g冰糖倒鍋裏煮成200ml糖漿
5、煮成200ml糖漿放温,先用200ml水倒入150g馬蹄粉裏面,攪拌均勻再把放温的糖漿倒下去攪拌~
6、400ml椰漿跟150g馬蹄粉攪拌、椰漿比較濃稠,攪拌比較吃力~
7、把糖漿粉與椰漿粉都分別用粉篩過濾,再用平底勺子把沒有攪拌均勻的粉粒壓一下
8、2種漿都調好了,就開鍋蒸~用大勺子記住每次放入的量,層次感就會更好,先放糖漿2湯勺,蒸2分鐘左右用平底勺子輕輕按壓一下,成型了就可以再倒入一層椰漿~依此類推到最後一層糖漿
9、這次我最後再倒了一些馬蹄粉,用2湯勺的水調開了,再倒入了椰蓉攪拌,倒在最後。就成了椰絲糕
10、椰絲層在面上~
11、成品
-
棗糖糕的做法,棗糖糕怎麼做
“在北京的小吃中“糕類”的品種很多,有“栗子糕、芸豆糕、綠豆糕、盆兒糕、雲片千層糕”等等,而發麪製作的糕類就更多了,比如,“絲糕、糖糕、蜂糕、發糕、瑪琅糕、卷兒糕、千層糕、太白糕、棗糖糕、福祿糕、桂花發麪糕、玫瑰糖糕”等等琳琅滿目,但很多已不常見了。...
-
椰香乳酪慕斯的做法,椰香乳酪慕斯怎麼做
“超級喜歡椰子香味,所以做了椰香乳酪慕斯,入口及化,味道很好,不過小義説椰子味重,哈哈,我喜歡。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋粉(34克)色拉油(16克)椰蓉(10克)牛奶(16克)砂糖(2412克)輔料奶酪(100克)吉利丁片(7.5克)淡奶(110克)椰奶(30克)砂糖(60克)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰香...
-
香酥藍莓櫻桃派的做法,香酥藍莓櫻桃派怎麼做
食材明細主料麪粉(80克)鮮櫻桃(180克)藍莓果醬(30克)輔料黃油(35克)蛋黃(1枚)清水(70克)配料細砂糖(15克+30克)鹽(2克)魚膠粉(3克)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥藍莓櫻桃派的做法步驟1、全部食材。2、先把櫻桃用細砂糖醃製4-5小時備用。3、麪粉裏放入黃油、糖、鹽。4、...
-
巧克力碎麥芬的做法 全麥巧克力碎麥芬 巧克力碎麥芬怎麼做
食材明細主料全麥麪粉(200克)輔料泡打粉(2克)蘇打粉(2克)香草精(2滴)雞蛋(50克)鹽(適量)鮮牛奶(150克)淡奶油(100克)提子(50克)巧克力碎(100克)配料細砂糖(60克)朗姆酒(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)巧克力碎麥芬的做法步驟1、把牛奶和淡奶油用抽子打勻。2、再放入雞蛋液和...