巧克力皮夾心蛋糕的做法 黑白巧克力皮夾心小蛋糕 巧克力皮夾心蛋糕怎麼做
“看着簡單,但是做起來還是很費時間~~~~”
食材明細
巧克力皮夾心蛋糕的做法步驟
1、準備材料
2、過篩低粉和杏仁粉
3、蛋清蛋白分離,放蛋白的器皿裏必須保持乾燥,不能有水和油
4、蛋糕模具上刷黃油以防沾邊
5、將蛋黃和泡打粉以及砂糖混合攪拌
6、把攪拌好的蛋黃液加入篩好的麪粉中,加適量牛奶攪拌成糊狀,不要太黏稠
7、蛋白分三次加入砂糖用電動打蛋器最高擋打至硬性發泡
8、打好的蛋白兩次加入到過篩的麪粉中用橡皮刀上下攪拌均勻,不要畫圈攪拌
9、攪拌好後到入蛋糕模具中,烤箱預熱後調製180度10分鐘既可
10、出箱後的蛋糕待至散熱,之後按自己喜歡的形狀切割
11、切好的蛋糕夾心,我夾的菠蘿
12、還有夾覆盆子果醬
13、開始將巧克力融化
14、融化後的巧克力要即使澆在做好的蛋糕上,自行發揮花形點綴
15、做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏1個小時
16、1小時候從冰箱拿出後巧克力皮就變硬了,也定型了,就可以開吃嘍~~~~~
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